Cuir an t-oideas seo ar fáil do zucchini agus trátaí blasta le cáis blasta ar do repertoire dinnéar. Is mias taobh den scoth é, go háirithe má tá gairdín agat le raidhse glasraí samhraidh . Cuirtear na trátaí agus na zucchini le chéile le luibheanna agus bácáiltear go foirfeachta le go leor cáis leisciúil. Má tá basil úr agat, bain úsáid as go bhfuil thart ar 2 go 3 spúnóg air, gearrtha-seachas basil triomaithe.
Iarrann an t-oideas cáis fontina, ach tá Gruyere, Gouda, agus provolone roinnt mhaith mhaith. Is é an t-oideas seo go maith aon cháis leá go maith leat. Cuir roinnt scuaise buí an tsamhraidh leis an mhias más rud é go bhfuil an méid sin agat, nó úsáid a bhaint as meascán de zucchini agus squash buí don dath breise. Le haghaidh níos mó dath agus blas, cuir clog piobar, gearrtha i stiallacha.
Trátaí fíonchaor nó trátaí silíní-rogha eile eile don mhias. Cuir thart ar 1 go dtí 2 cupán de thrátaí uibheacha fíonchaor a chur in ionad na trátaí gearrtha.
Freastal ar na glasraí bácáilte le feoil grilled nó sauteed, éisc, nó éanlaithe.
Cad is gá duit
- 4 zucchini beag
- 2 trátaí móra
- 1 oinniún beag
- 3 clóibh garlic (mín mínithe)
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/2 siosmón triomaithe
- basil
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 3 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 8 unsa cáis fontina, sciobtha
- 1/4 cupán cáis Parmesan criostail
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Déan mias bácála 2-chairte a ghrú.
- Gearr na foircinn ó zucchini agus ansin gearrthaigh an scuaise trasna i slices 1/2-orlach.
- Croí na trátaí agus iad a ghearradh i slices thart ar 1/2 orlach i dtiús. Gearr gach sliotán trátaí isteach sa cheathrú.
- Crónaigh an oinniún agus é a chopáil go mín .
- I mbabhla mór, cuir na zucchini agus na trátaí le chéile; sprinkle leis an oinniún mín mionghearrtha, gairleog mionghearrtha, salann kosher, basil, agus piobar. Toss na glasraí a chumasc go críochnúil; srutháin leis an ola olóige agus toss arís chun cóta na glasraí.
- Cas na glasraí isteach sa mhias bácála ullmhaithe.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad.
- Barr le cáis fontina agus sprinkle le cáis Parmesan; lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad níos faide.
Leideanna
- Cáis semisoft a dhéantar le bainne bó is cáis Fontina. Thosaigh cáis Fontina san Iodáil i 1477, agus tá trí stíl ann anois: stíl na Danmhairge, stíl na hIodáile agus stíl na Sualainne. Tá na stíleanna Danmhairge agus na Sualainne tangúire ná an stíl níos measa na hIodáile, agus tá siad uile creimneach agus cothaitheach i blas. Mothaíonn an cáise go hálainn agus tá cáis ag ithe den scoth.
- Is féidir zucchini a reoite má tá barrachas ort. Just a nigh an scuaise, cuir sios nó ciúb é, agus cuirfidh sé é in uisce fiuchta. Ba chóir go slisnithe ciúbach nó tanaí a phlanadh ar feadh thart ar 3 nóiméad. Snáithíní tiubh Blanche ar feadh thart ar 6 nóiméad. Cuir an scuaise go tapa in uisce oighir agus sealaigh i gcoimeádáin nó málaí reoite. Reo le haghaidh suas le 3 mhí; níos faide má úsáideann tú córas rianaithe i bhfolús. Féach ar Conas a Scaoilte Scuaise Samhraidh agus Zucchini le haghaidh níos mó.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 271 |
Iomlán Saill | 20 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 47 mg |
Sóidiam | 570 mg |
Carbaihiodráití | 11 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 13 g |