Sicín Bácáilte agus Muisiriúin

Féadfaidh an mhias sicín agus muisiriún seo bácáilte uachtar a chur i gcuimhne duit paprikash sicín, speisialtacht Ungáiris cearc agus oinniúin in anlann uachtar géar séasúrach le paprika. Taispeánann an t-oideas beacáin in ionad oinniúin. Nuair a bheidh sé comhcheangailte leis an uachtar géar, tá sé ina mheabhrú ar na casseroles a bhfuil tóir orthu sna 1970í, rud a chruthaíonn mias sicín clóite bácáilte a shásóidh do chothú do chompord bia.

Ag brath ar an gcineál paprika a úsáideann tú, is féidir le blas an mhias a bheith éagsúil ó éadrom go te. Déanann an chuid is mó ollmhargaí an paprika éadrom, a d'fhéadfadh a bheith ón Spáinn, California, Meiriceá Theas nó an Ungáir. Más mian leat séasúrú níos láidre is féidir leat teacht ar na cineálacha níos giorra i margaí eitneacha.

Is féidir leat an t-oideas seo a choinneáil bunúsach trí úsáid a bhaint as beacáin bhrú bán, nó is féidir leat é a dhéanamh níos suimiúla trí shiitake nó leanbh bellas a roghnú. Déanann an anlann uachtar an idéalach seo nuair a dhéantar é a sheirbheáil os cionn ríse cócaireachta te nó núdail uibhe.

Cad is gá duit

• 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
• 2 spúnóg salann
• 1/4 piobar snáithíní
• 2 punt píosaí sicín
• 1/4 cupán im
• 1 cupán uachtar géar
• 1 cupán
• broth sicín
• 8 unsa beacáin úra (cnaipe bán, crimini, shiitake, baby bella), slisnithe
• 1 1/2 spúnóg paprika

Conas é a dhéanamh

1. Preheat oigheann go 350 F.
2. I mála plaisteach nó mála páipéir, cuir plúr le salann agus piobar le chéile. Cuir píosaí sicín agus cré le cóta le meascán plúir.
3. Leáigh im i scilet oigheann thar faireáil meánach teasa chun a chinntiú nach sruthán an t-im. Cuir na píosaí sicín, i mbaisceanna más gá, agus sicín donn ar gach taobh. (Má chócaigh tú sicín i mbaisceanna, cuir ar ais go léir isteach sa scilet.)
4. Measc i n-uachtar géar, broth sicín, beacáin, agus paprika. Cuir na comhábhair go léir le chéile go réidh.

1. Mura bhfuil an skillet ovenproof, aistriú meascán le mias casserole.
2. Clúdaigh agus bácáil ar feadh 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil cearc tairisceana.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	876
Iomlán Saill	56 g
Saill Sháithithe	22 g
Saill neamhsháithithe	20 g
Cholesterol	254 mg
Sóidiam	1,896 mg
Carbaihiodráití	25 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	65 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)