Ní mór duit go léir a fhios faoi seo Sweet Spáinnis
Is glóthach éadrom, greamaitheach, tiús é Dulce de membrillo (nó díreach membrillo) a dhéantar as toradh an chrainn quince, agus is é milseog tipiciúil a ithe sa Spáinn, cé go ndéantar é a thástáil freisin ag an mbord bricfeasta. Murab ionann agus na glóthacha a úsáidtear linn a bheith ag ithe sna Stáit Aontaithe, tá an comhalta go leor dlúth chun a cruth a choinneáil. Tá blas milis ag Dulce de membrillo le beagán géar agus tá sé cosúil le greama guavaí i gcuma agus blas araon.
I mBéarla, is eol dó ceachtar greamaithe nó cáis chean.
Cad é Quince
Tá an crann déag (Cydonia oblonga) gaolmhar don úll agus don phiorra agus tá sé dúchais don Eoraip agus do chuid den Áise. Is féidir le Quince a bheith deacair a fháil sna Stáit Aontaithe ós rud é nach bhfuil siad ag fás ach i California. Is buí buí é an quince agus bíonn sé cosúil le piorra lumpy mór, uaireanta le taobh amuigh liath éadrach. Ní hamháin go bhfuil sé mí-tarraingteach, ach tá sé deacair a ithe agus ní blas maith é. Nuair a bhíonn sé bruite, áfach, scaoileann cuma cumhrán fruity agus athraíonn dath ó buí pale go dearg domhain.
Conas a dhéantar Membrillo
Ar an gcaoi chéanna le subh, déantar greamaithe trí na torthaí a chomhcheangal le siúcra agus le huisce agus cócaireacht ag teas íseal go dtí go dtéann sí le comhsheasmhacht geilitín. Cruthaíonn an méid mór peictín nádúrtha sa chnó greamaigh atá chomh dlúth agus is é an dulce de membrillo a dhíoltar i gcearnóga nó brící de ghnáth agus tá sé slisnithe sula ndéantar freastal air.
Chomh fada agus is féidir leat do chuid lámha a fháil ar a chéile, níl sé deacair do chuid féin a dhéanamh .
Conas atá Membrillo Díolta
Sa Spáinn, díoladh membrillo i siopaí grósaera agus is féidir iad a dhíol i siopaí taosráin speisialtachta. I ollmhargaí gheobhaidh tú i gcoimeádán plaisteach séalaithe nó i mbloic leis an kilo - inseoidh tú ach an cléireach cé mhéid is mian leat agus gearradh siad píosa duit.
Sna Stáit Aontaithe, is féidir leat membrillo a cheannach i mbarróga nó cannaí ag bia gourmet nó siopaí bia eitneacha, nó ar an idirlíon.
Conas Freastal ar Membrillo
I gcás milseog éadrom nó bricfeasta éadrom a dhéanamh, cuirfí ar an gceannas ar bharr tósta le cáis, ar a dtugtar membrillo con queso . Gearr an muince a ghreamú isteach i slices tanaí agus cuir os cionn tost sásta nó tósta simplí a scaipeadh le cáis bhog nó cáis uachtar. Is fearr le cuid de dhaoine fónamh a dhéanamh ar chnámh le cáis Manchego, rud a chruthaíonn gcodarsnacht salainn le binneas an chlub. Baintear úsáid as greamaithe a dhéanamh freisin mar líonadh le haghaidh taosráin.