Tá coileach créagach déanta as bainne galaithe, piobar clog dearg , thyme, agus cuibhneacha saibhir, bríomhar agus líonta, foirfe do bhéile seachtaine fuar os comhair an tine.
Úsáideann an t-oideas arbhar reoite, ionas gur féidir leat freastal ar an anraith seo ar feadh na bliana más mian leat. Cuir arbhar úr ina ionad má tá sé i séasúr - más maith leat anraith i dteas Lúnasa, is é sin.
Freastal ar chowder arbhair i mbabhla aráin le haghaidh béile iomlán. Agus féachaint ar na héagsúlachtaí atá ag baint úsáide as bagún, liamhás, gliomach, portán nó prátaí a dhéanann níos mó béile níos mó ná béile ar a chuid féin.
Is féidir coileach crainn a reoite suas le dhá mhí más mian leat baisc mór a dhéanamh agus é a chur ar láimh.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 cupán oinniún diced
- 6 cupán (dhá phacáiste 16-unsa) arbhar reoite uile-reoite, déanta, roinnte
- 2 cupán broth sicín
- 1 1/2 cupán (12 is féidir le sreabhach-unsa)
- bainne galú (ní bainne comhdhlúite milsithe)
- 1 piobar clog dearg, mionghearrtha
- 1/2 cuaspúnóg úr gearrtha
- thyme nó 1/4 cuispún tirim
- Piobar dubh salann agus talamh chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhoird úr gearrtha
- chives
Conas é a dhéanamh
- Leá an t-im i saspan mór thar teas mheán.
- Sábhálann na oinniúin go réidh san im, ag bogadh go minic, go dtí go bog agus trédhearcach. Ná donn.
- Cuir 4 cupán den arbhar leis na oinniúin, chomh maith le broth sicín .
- Cook, ag bogadh go minic go dtí go bhfuil arbhar tairisceana, thart ar 15 nóiméad.
- Doirt arbhar, oinniúin, agus leacht isteach i bpróiseálaí bia agus i puree i mbaisceanna go dtí go réidh.
- Téigh ar ais chuig an bpota agus cuir 2 chupán d'fhómhair, bainne galú, clog piobar, agus thym eile.
- Bríghnaigh 5 nó 10 nóiméad, ag bogadh go minic go dtí go bhfuil anraith an-tiubhraithe agus go bhfuil piobair bog.
- Séasúir leis an chowder le salann agus piobar agus garnish le caitíní chun freastal.
Athruithe
Bacon Corn Chowder : Cuir 4 slices de bagún, bruite bríce agus mionghearrtha, chuig an chowder le linn na tréimhse 5 go 10 nóiméad deiridh an tsaoil.
Ham Corn Chowder : Cuir 1 chnán mionghearrtha le chéile i rith na 5 go 10 nóiméad deiridh de shamhlú.
Gliomach nó Portán Corn Chowder: Déan iasc, bia mara nó clam broth a chur in ionad leath an bhia sicín. Cuir 1 cupán gliomach nó portán mionghearrtha le linn na 5 go 10 nóiméad deiridh de shíollú.
Corn Chowder Prátaí: Cuir 1 phrátaí cuóta cupáin ar ionad leath de na 2 cupán de arbhar deiridh le linn an 5 nó 10 nóiméad deiridh de shíollú, b'fhéidir go gcaithfeá cócaireacht níos faide go dtí go mbeidh na prátaí chun tairisceana a fháil.
Prátaí agus Bagún nó Corn Chowder Ham: Cuir bioráin bagúin nó liamhás mionghearrtha agus prátaí leis an oideas arbhar coileach le haghaidh mias an-chroí.