Faigh blas grilled mór le gréine countertop nó stovetop grill
Nuair a bhí mé ina áitritheoir árasán, b'fhearr liom a bheith fágtha i ndáiríre gach samhradh nuair a bhí na healaíona lán-oidis grilling, agus boladh boladh na mbúrgairí cócaireachta i mo fhuinneog ó mo chomharsana ádh níos mó a raibh balconies nó spás clós agam. Ach ní gá duit a chailleann ar an modh cócaireachta delicious agus sláintiúil seo toisc nach bhfuil grill lasmuigh agat. Bain úsáid as na leideanna cócaireachta grill taobh istigh chun blas grinn delicious a fheistiú ag am ar bith ... gan cos a chur taobh amuigh.
Roghnaigh do grill agus uirlisí
Tá roinnt roghanna agat nuair a thagann sé do ghreillí faoi dhíon. Is féidir leat gríl countertop leictreacha a roghnú , mar shampla George Foreman Grill (ceann le machnamh a dhéanamh ar: George Foreman Evolve ), a bhfuil foinse teasa faoi thiomáint leictreach faoi bhun plátaí miotail. Tagann siad i dhá stíleanna éagsúla: déan teagmháil le gríoga , a bhfuil pláta grill barr agus bun agus gar ar an mbia chun cócaireacht a dhéanamh ar an dá thaobh ag an am céanna, nó gríoscáin oscailte , ar a bhfuil dromchla cothrom amháin, cosúil le griddle, agus de ghnáth tá níos mó dromchla, cé go gcaithfidh tú do bhia a smeach chun an taobh eile a chócaireacht. De ghnáth, tá rialú teochta inchoigeartaithe ag múnlaí leictreacha agus tá solas táscaire ag roinnt samhlacha le rá nuair a bhíonn an grill te. Féach freisin ar phlátaí grill neamhbhrú inbhainte, atá éasca a ghlanadh.
Is rogha eile grill stovetop nó grill pan . Gheobhaidh tú samhlacha móra iarann teilgthe atá leathan leordhóthanach a d'oirfeadh os cionn dhá dhóiteán, nó pannaí cearnógacha nó babhta a d'ardaigh línte grill i mbonn an phain.
Feicim go bhfuil teas go neamhchothrom ag na samhlacha dhá-dóire, ós rud é go bhfuil bearnaí sa fhoinse teasa, agus is féidir iad a bheith tromchúiseach agus gan úsáid. Is éard atá i mo mhollach grill. Cuardaigh painéal grill ina bhfeiceann tú na lúbthaí ar na línte grill ar thaobh an leathanaigh; gheobhaidh na línte ardaithe níos teo i bpá mar seo, seachas ceann a bhfuil bun réidh.
Soláthróidh painéal grill cearnach, thart ar 11 n-orlach, go leor spás dromchla chun ceithre burger nó breasts sicín a dhéanamh ag an am, nó cúpla stíleanna maitheacha. Arís, is móide é dromchla neamhshrutha.
Chomh maith leis sin cabhrach go bhfuil roinnt clúdaigh le sciath silicone nó rubairithe ar na leideanna (mar sin ní dhéanfaidh tú an dromchla neamhshruthach), scuab grilling le haghaidh casta ar ghloiní agus spatula sealadach nó sealadach plaisteach.
Griopaí le machnamh a dhéanamh ar:
Leideanna Grilling Taobh istigh le haghaidh Feola Cócaireachta, Éanlaith Éisc, agus Éisc
Chun blas grinn delicious a fháil ó phróitéin cosúil le feoil, éanlaithe, iasc, tá sé tábhachtach tosú leis an gcineál gearrtha ceart. Is iad na píosaí tairisceana, nach bhfuil go hiomlán saille nó fíochán nascach, na roghanna is fearr. Gheobhaidh tú na torthaí is fearr ó phíosaí feola tanaí, mar shampla stéig taobh nó breasts sicín a bhí gruamaithe go dtí thart ar 3/4 orlach, nó le filléid éisc tanaí cosúil le tilapia nó breac. An cúis? Is é an píosa níos déine, an níos tapúla beidh sé ag cócaireacht. Tá sé cabhrach freisin má tá an fheoil sách aonfhoirmeach dá thiús ionas go mbeidh sé ag cócaireacht go cothrom.
Ós rud é nach bhfuil tú ag fáil an blas a chaithfidh tú ó grill gualaigh, ba mhaith leat do fheoil a shéasú.
Tá snáithín simplí salainn agus piobar fíneáil, ach ba mhaith liom molann a cheannach nó a dhéanamh, go háirithe ceann a bhfuil comhábhair blaiseacha ag caitheamh tobac, mar shampla chipotle triomaithe nó paprika deataithe. Brúigh an fhiach seo go fóill agus lig sé suí cúpla nóiméad sula gcuirfear ar an grill é. D'fhéadfá barbecue, anlann grilling nó marinade a úsáid freisin, ar féidir iad a chur i bhfeidhm thart ar 20 nóiméad sula mbeidh tú réidh le cócaireacht. Is é an bealach is éasca chun feoil marinate ná an fheoil agus an marsainne a chur i mála mór zip-barr agus é a aistriú le do mhéara ionas go mbeidh an fheoil brataithe go cothrom. Déan an mála feola a stóráil sa chuisneoir agus é ag maireachtáil, ach é a thabhairt amach thart ar 20 nóiméad sula mbeidh tú réidh chun cócaireacht a thosú ionas gur féidir leis teacht suas go dtí teocht an tseomra.
Déan cinnte go bhfuil an grill sáite go maith sula gcuireann tú an fheoil ar.
Téigh gríl countertop thar teas mheán-ard agus grill leictreach go teas meánach ard nó, má dhiailiú teocht, go dtí thart ar 375˚F go 400˚F. Scuab na plátaí grill nó an dromchla grilling le ola glasraí nó é a spraeáil le spraeáil cócaireachta, agus ansin cuir do fheoil ar an ngríl, ag uillinn thart ar 45˚ go dtí na línte grill chun na marcanna grill is tarraingteach a bhaint amach. Lig an fheoil cócaireacht, gan trácht, go dtí go bhfeiceann tú é ag breathnú ar na taobhanna, agus nuair a thógann tú cúinne, feiceann tú marcanna grill donn ar an taobh thíos. Ansin smeach an fheoil, agus é a leagan arís ar uillinn go dtí na línte grill. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go ndéantar an taobh eile, agus sula ndéanann tú é a bhaint as an grill, déan cinnte go ndéanfar an fheoil a ghearradh chun a chinntiú go bhfuil sé bruite. Is féidir leat tástáil a dhéanamh air le teirmiméadar bia , agus téigh i gcomhairle le liosta de na teochtaí sábháilte sábháilte chun a chinntiú go bhfuil tú ag cócaráil go teocht cheart.
Má tá grill teagmhála á úsáid agat, bí cinnte go gcríochnófar an grill go réidh thar an mbia ionas nach ndéanann tú é a chomhbhrú agus a rioscaí a fhásadh amach. Glacfaidh bia a bruitear i ngríl teagmhála thart ar leath an t-am ama nach nglacfadh siad grill oscailte, ós rud é go bhfuil siad á bruite ag an am céanna ar an dá thaobh, agus freisin ós rud é go bhfuil an teas níos mó faoi iamh laistigh de na plátaí grill barr agus bun.
Ba cheart go gcabhródh na huaireanna thíos leat measúnú a dhéanamh ar an gcaoi a bhféadfadh sé do fheoil cócaireacht a dhéanamh.
Grill Isteach Amanna Cócaireachta Feola:
- Stial Stak: 12 go 14 nóiméad
- Hamburgers: 14 go 17 nóiméad
- Madraí Teo nó Sausages Precooked: 5 go 7 nóiméad
- Cíche Sicín: 12 go 15 nóiméad
- Filléid Éisc nó Shrimp: 5 go 7 nóiméad
(Tá na huaireanta seo le haghaidh cócaireachta ar grill oscailte, neamhshuite, ag sileadh aon uair amháin. Má tá tú ag clúdach an grill nó ag baint úsáide as grill teagmhála, déan seiceáil dóibh ar mhaitheas tar éis leath an ama a mholtar.
Recipes chun iarracht a dhéanamh:
Leideanna Grilling Istigh le haghaidh Glasraí Cócaireachta
Is féidir le glasraí a bheith sásta ullmhaithe ar grill faoi dhíon. Déanfaidh na píosaí glasraí níos lú nó níos déine cócaireacht is fearr: asparagus, pónairí glasa, beacáin (go háirithe portobellos), slisní práinne 1/2 orlach prátaí, eggplant, tomato nó zucchini, mar shampla.
Arís, braitheann i bhfad ar an gcaoi a ndéantar séasúir orthu. Bain triail as iad a shéasúrú sula ndéanann siad salann sásúil nó luibh a chumasc nó iad a chaitheamh le ola olóige agus / nó fínéagar balsamach .
Téigh do grill leis an suíomh is airde agus déan cinnte go bhfuil sé réamhtheáite go hiomlán sula gcuirtear na glasraí ar fáil. Spraeála nó scuab an dromchla le hola glasraí, cuir na glasraí ansin. Má tá tú ag grilling píosaí comhréidh, mar shampla beacáin Portobello nó zucchini, déan iad a chur suas go huairteach mar a bheadh tú le feoil, chun na marcanna grill a fháil. Is féidir píosaí bata cosúil le asparagus nó pónairí a chur ingearach leis an grill chun na marcanna is fearr a fháil. Gabh na glasraí nuair a thosaíonn siad ag fáil marcanna grill , ag cinntiú go gcosnófar gach taobh. Má bhraitheann tú nach bhfuil blas go leor ag na glasraí, is féidir leat iad a roinnt níos mó le fínéagar balsamach, salann mara nó salann séasúrach nó meascán luibh .
Grill Isteach Amanna Cócaireachta Glasraí:
- Brúigh asparagus : 3 go 5 nóiméad
- Beacáin Portobello : 5 go 7 nóiméad
- Oinniún, slisní 1/2 orlach: 5 go 7 nóiméad
- Snáitheanna Pipper Bell: 6 go 8 nóiméad
- Trátaí, slices leath nó tiubh: 4 go 5 nóiméad
- Zucchini, slisní 1/2 orlach: 5 go 7 nóiméad
Cuirfidh an grill a chlúdach na huaire cócaireachta seo i thart ar leath.