Tá caidreamh iontach ag Albain le milseoga agus níl níos mó ná sin níos traidisiúnta ná mar sin le mias na hAlban Cranachan. Uaireanta cloisteoidh tú an milseog ar a dtugtar 'gruagaireacht' mar go n-úsáidtear uaireanta an t-ainm céanna in áit an uachtar bhuailte.
Is oideas an-tapa agus éasca é Cranachan na hAlban agus is é an t-oideas an-fhéile é sin agus is foirfe é sin do cheiliúradh ar bith, agus go háirithe ag na Nollag, Hogmanay agus babhtaí as Suiméar Oíche Burns go hálainn.
Mar sin féin, tá Alban Cranachan ró-mhaith ach amháin le haghaidh ócáidí speisialta a shábháil agus go háirithe go háirithe i rith an tsamhraidh ag déanamh an chuid is mó de sútha craobh úr na hAlban a thugann teagmháil fíorthábhachtach, ach ná bíodh imní ort mura féidir leat teacht ar na hAlban, bain úsáid as sútha craobh ar bith ag obair leis na comhábhair iontacha sa Cranachan mar is maith leat é ar aon nós.
Cad is gá duit
- 2oz / 55g de mhin choirce gearrtha / pinhead cruach
- 8oz / 250g sútha craobh úr (Albanacha más féidir)
- 1 pionta / 475ml uachtar trom nó dúbailte
- 3 spúnóg bhoird uisce beatha braich maith
- 1 spúnóg bhoird + mil bhreise eile sa Ghaeilge chun freastal (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Téigh skillet friochta trom trom-bhunaithe ar an sorn go dtí te ach ní dhó.
- Cuir na coirce bioráin leis agus cuirfidh siad go leanúnach iad, tósta na coirce go dtí go mbeidh boladh éadrom, cothaitheach acu agus nach bhfuil ach ag tosú dath a athrú. Ná fág na coirce gan choinne mar is féidir leis an mhin choirce a dhó, agus mar sin beidh aird leanúnach orthu. Nuair a bheidh tú rósta, bain láithreach ón bpointe.
- Ag coinneáil dornán de na sútha craobh ar thaobh amháin, cuir an duine atá fágtha isteach i bpróiseálaí bia agus déan aon uair amháin nó dhá uair le purée tiubh a chruthú, gan a bheith ró-chumasc, tá sé ceart go leor má tá cúpla cnapán torthaí níos mó ann. Mar mhalairt air sin, is féidir leat, más mian leat, ach na sútha craobh a ghrúchadh le forc más fearr leat, cuirfidh sé seo le mias níos measa.
- I mbabhla mór, glan bíonn an uachtar agus an whisky chun beanna daingean a chur i mbun cúraim gan a bheith ró-sheasamh. Ar deireadh, huaire sa mil (má úsáidtear é) agus an mhin choirce tósta ina dhiaidh sin.
- I babhla trifle gloine mór nó i spéaclaí aonair a fhreastalaíonn, ciseal an milseog. Is féidir leat tosú le sraith den uachtar nó na sútha craobh; tá sé ar bun duit. Críochnaigh i gcónaí le sraith den uachtar agus de mhin choirce. Más mian leat is féidir leat fiú coirce beagáinín ar an mbarr a mhaisiú le haghaidh maisiúcháin.
- Clúdaigh an babhla nó na spéaclaí le clingfilm agus fuaraigh ar feadh uair an chloig ar a laghad nó ar a laghad más féidir. Ní choinníonn an milseog níos mó ná cúpla uair an chloig, áfach, mar is féidir leat a fheiceáil go bhfuil an t-oideas éasca an-tapa agus mar sin ní gá go leor a dhéanamh roimh ré.
Chun freastal ar an Cranachan, déan súgradh le beagán breise breise (roghnach) agus más mian leat, píosa nó dhá cheann de Shortbread na hAlban .
Roghanna eile le Cranachan na hAlban
Is mias traidisiúnta é Cranachan agus níl smaoineamh maith ag baint leis an oideas clasaiceach sin. Is féidir leat, áfach, an fuisce a fhágáil amach (má bhíonn sé ag freastal ar dhaoine óga) agus is é an meala roghnach. Is é sin a mhéid is cóir na hathruithe a dhéanamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 22 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |