Éist an focal grill agus is minic go dtéann do chuid smaointe chun cócaireachta taobh amuigh, samhradh agus cúlchlós. Ach athrú ar do chuid smaoinimh. Déan neamhaird ar na mosquítí, ar an droch aimsir agus go seasann tú thar an barbeic le buidéal uisce chun na lasracha a dhíscaoileadh.
Go deimhin, is píosa trealaimh cócaireachta é grill ina bhfuil riosca oscailte nó grá oscailte leis an dromchla cócaireachta le foinse teasa thíos. Ag brath ar an gcineál grill, is féidir leis an bhfoinse teasa a bheith ina lasair oscailte (gás nó gualaigh) nó leictreacha.
Tá an bia bruite go díreach ar an raca nó ar an gcliathán den ghríl, mar sin is cosúil go bhfuil feoil agus éanlaithe ar na cineálacha bianna is fearr chun cócaireacht ar gríl agus is féidir é a chosc ar an ngríl.
Ós rud é go bhfuil cócairí grill le teas tirim ard-teocht, ba chóir go mbeadh feoil atá bruite ar gríl gearrthóga feola tairisceana, agus is féidir go gcuirfí maireachtáil ar an gcaoi le taise a choinneáil.
Uaireanta, is féidir an focal grill a úsáid go hidirmhalartú leis an bhfocal barbecue-ach ní sa Deisceart. I Dixie, má deir tú "barbeque," is fearr leat a chiallaíonn slathered muiceoil in anlann fínéagar agus cócaráilte fada agus mall. Ach go teicniúil, i gcuid mhaith den chuid eile den tír, is éard atá i barbecuing ná grilling thar adhmad nó gualaigh.
Ceann de na saintréithe bia atá cócaráilte ar gríl ná na marcanna grill ón gcraobh nó ón raic. Is féidir an éifeacht seo a fháil trí úsáid a bhaint as pan déanta go speisialta ar a dtugtar grill pan. Tá gríosa ardaithe ag píosa grill a fhéadann marcanna grill a tháirgeadh, ach ní bhíonn sé ag grilling i ndáiríre nuair a bhíonn cócaireacht ar pháire grill, deir purists.
Conas Grill Amuigh faoin aer
Má tá grill gualaigh á úsáid agat, is é an riail Uimh. 1 tús le trealamh glan. Ciallaíonn sé seo, déan cinnte nach bhfuil luaithreach ag bun an grill agus go bhfuil do chliath glan, níl aon cháithníní bia ag cloí leis an miotail.
Cuir an gualaigh i gcarr bheag. Cuir gualaigh níos éadroime agus éadroma é.
Seachain tine chnámha a chruthú. Lig an gualaigh a dhó síos agus mar sin tá na colaí liath, agus iad a scaipeadh go cothrom. Cuir do ghráis ar ais ar an grill agus déan réidh chun cócaireacht.
Le casadh grill gáis ar an soláthar gáis, solas na dóirí agus lig dóibh téamh suas ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin cuir cibé rud a bhfuil tú ag pleanáil chun grill a chur leis na grathanna agus a bheith ag obair.
Is cuma cén modh a úsáideann tú, déan cinnte go bhfuil an trealamh ceart agat. Tá gá le péire maith de lámhainní dóiteáin dóiteáin, mar is clúdaíonn tú do bhia. Ní mian leat feoil, iasc nó veggies a bhriseadh.
Grilling Taobh istigh
Mura bhfuil ceann agat cheana féin, splurge ar pan mór grill . Is iad na cinn is fearr atá déanta as iarann teilgthe nó alúmanam anodized. Roghnaigh an chuid is fearr le haghaidh do chócaireachta, gás dromchla, leictreacha nó cócaireacht. Dála an scéil, ba mhaith leat a chinntiú go bhfuil do lucht leanúna cochaill sorn oibriúcháin sula dtosaíonn tú.
Cad is féidir leat a Cook?
Ba cheist níos fearr ná cad is féidir leat cócaireacht a dhéanamh. Smaoinigh ar iasc - ní bhfaigheann rud ar bith bradán, halibut, tuinnín ... gheobhaidh tú an smaoineamh.
Stocaí agus róstaí, éanlaith, glasraí, gabhann cuibabáin ar blasanna sainiúla nuair a bhíonn siad grilled. Is iad na rudaí a sheachaint ná míreanna tanaí; má tá oinniúin nó beacáin sliced agat, mar shampla, iad a chur i bpanna sula ndéantar cócaireacht, ach is féidir fiú iad siúd a bheith grilled.