Hoppin 'John

Tá na piseanna dubh-súgartha seo fíor-riachtanach le haghaidh dinnéar Lá na Bliana Nua (le dea-ádh!).

Bhain mé úsáid as naisc seo sa leagan seo, ach is féidir cnámh liamhás feola nó muiceoil salainn a úsáid. Cuir roinnt ispíní deataithe spicy slisnithe nó liamhás tuite breise leis an mhias más mian leat.

Cad is gá duit

• Piseanna triomaithe dubh-eyed triomaithe
• 2 hocks liamhás beag deataithe nó cnámh liamhás meaty
• 2 oinniúin mheánacha, roinnte
• 3 clóibh mhóra gairleog, leath
• Bile 1 bhá
• 1 cupán ríse bán fada gráin
• Is féidir 1 trátaí (10 go 14.5 unsa) a thriomú le piobair chile, súnna ar cosaint
• 1 piobar clog dearg mheán, gearrtha
• 1/2 piobar clog glas, mionghearrtha
• Ribíní 3 soilire, mionghearrtha
• 1 jalapeno nó serrano piobar, minced
• 2 spleacán Cajun nó Creole seasoning
• 1/2 duilleoga tirim triomaithe sa tsnáithín
• 3/4 cuaspúnóg talamh cumin
• 3/4 salann siosmóin
• 4 oinniúin glas, slisnithe

Conas é a dhéanamh

1. I oigheann mór nó salann mór Ollainnis, cuir le chéile na piseanna dubh-eyed, cnámh liamhás nó cnónna liamhóige, agus 6 cupán uisce. Gearr 1 de na oinniúin i leath agus cuir leis an bpota chomh maith leis na leatháin gairleog agus an duilleog bá. Tabhair le boil thar teas ard, an teas a laghdú go meán-íseal, agus suanbhruith go réidh go dtí go mbíonn na pónairí tairisceana ach nach bhfuil ró-bhog agus mushy, 2 go 2 1/2 uair an chloig.
2. Bain an cnámh liamhás nó an cnónna, an fheoil a ghearradh; dísle agus ar leataobh. Draenáil na piseanna agus a chur ar leataobh. Déan duilleoga bá, píosaí oinniún agus gairleog a bhaint agus a scriosadh.

1. Cuir 2 1/2 cupán uisce leis an bpota agus cuir le boil é. Cuir an rís leis, clúdaigh agus cuir suanbhruith go dtí go bhfuil an rís beagnach tairiscint faoi 10 go 12 nóiméad.
2. Laghdaigh an oinniún atá fágtha ansin cuir leis an rís chomh maith leis na piseanna, na trátaí, agus a n-súnna, piobar dearg agus glas, soilire, piobar jalapeno, séasúireacht na gcrann, thyme, cumin, agus salann. Cócair go dtí go bhfuil an rís tairisceana, 5 go 8 nóiméad. Cruthaigh na oinniúin glas slisnithe agus an liamhás geallta forchoimeádta.

Freastal le anlann te agus cornbread freshly baked . Le haghaidh béile Lá na Bliana Nua, cuir greens mustaird nó greamáin láipín , chomh maith le coleslaw nó sailéad sáite .

Recipes Gaolmhara

Spicy Southern Black-Eyed Peas

Piseanna Bhliain Nua Shona

Piseanna Hull Corcra Le Ham

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	265
Iomlán Saill	1 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	0 g
Cholesterol	3 mg
Sóidiam	97 mg
Carbaihiodráití	54 g
Snáithín cothaithe	9 g
Próitéin	10 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)