Stíleanna Beoir na Beilge

Chun díograiseoirí, is beart iontach é beoir na Beilge. Sa Bheilg féin, déantar beorach a sheirbheáil nó a dhíol i gcaiféanna, bialanna, siopaí grósaera, agus ionaid dí. Díoltar go príomha i mbuidéil, tá roinnt stíleanna beorach is mó sa Bheilg. Cad is maith leo agus an bhfuil aon leideanna ann maidir le bia a phaireáil? Seo forbhreathnú ar na stíleanna sin agus roinnt treoir shubstaintiúil maidir le conas beoir na Beilge is fearr leat a bhrú le bia.

Blanche nó Beoir Bán

De ghnáth, tá spíosraí solas, aramatacha agus leid citris ag an mbeoir cruithneachta solas seo. An rogha is fearr maidir le pairing bia: Is é Gruyere ardcháilíochta, cnóiceach is gá duit a péire leis an mbeoir seo le haghaidh blaiseadh blasta. Má tá tú ag iarraidh rud éigin a líonadh níos mó ná cáise amháin, déan iarracht an meascán báire de cháis agus prátaí a dhéanamh i tartiflette traidisiúnta.

Beoir Lambic

Déantar an beoir cruithneachta neamhghráilte seo go docht i gceantar na Bruiséile. Tá blas gríoscach agus tirim uathúil aige a fheabhsaíonn le haois. Coipthear an beoir seo beagán tartach le giosta fiáin, aerbheirthe. An rogha is fearr maidir le pairing bia: Is fearr le feoil éadroma, feoil bán, cosúil le sicín leamóim líomóide rósta, agus is fearr leis an beoir seo. Ná péire le steak nó le ispíní; ba mhaith leis an blas crisp, fruity a chlaonadh cinnte le táille croí, blasta.

Beoir Kriek

Is stíl beorach Lambic torthaí é Kriek a bhfuil próiseas coipeadh níos faide aige ó bhreis torthaí - silíní de ghnáth.

Má choipthear an beoir le sútha craobh, meastar gur beoir Framboise é. An rogha is fearr maidir le pairing bia: Is fearr le beac císte agus milseoga eile saibhir torthaí a bheith ag beoir torthaí. Molann Peches Melba beoir coipthe, chomh maith leis an Kriek pléisiúir nó plumthaithe.

Beoir Faro

Tá blasanna ag Faro a bhfuil an-chosúil acu le Lambic clasaiceach, ach i bhfad níos déine.

Tá an táirge críochnaithe le fios go bhfuil milis ó siúcra donn agus spíosraí aramatacha éadroma. Rogha coireála bia is fearr: Déantar nótaí móra sa beoir a fheabhsú go hálainn le haon milseoga seacláide. Chun an taithí deiridh, déan iarracht é a chaitheamh le beagán seacláide na Beilge dorcha nó truffle seacláide dorcha amháin.

Beoir Gueuze

Is fo-aicme eile de bheoir Lambic fós é Gueueze. Téann sé i mbun próiseas cumaisc uathúil de mheascadh beoir Lambic aibí le beoir óg Lambic go bhfuil siúcraí ann fós. Is é an toradh an dara coipeadh agus sparkle géar. Rogha péireála bia is fearr: Téann úlla caramlánaithe aramatacha agus milseoga spíosra go maith leis an mbeoir seo.

Beoir Dhubh

Baineann an stíl beorach seo go mór le gnéithe nótaí iomlána de charamal agus deiridh géar. Rogha coireála bia is fearr: Is fearr bia is saibhir agus blasta; déanfaidh milseoga agus bia milis a dhiúscairt ó bhrá na siúcraí den bheoir. Bain triail as freastal ar steak au poivre do chóireáil traidisiúnta.

Blonde nó Golden Ale

Mar a thuigeann an t-ainm, tá an beoir seo pale. Tá nóta beagán neamh-inléite de thorthaí a chuireann an blas glan is mó de na leannlusanna agus na braiche ar bun. Rogha coireála bia is fearr: Spicy rud éigin, cosúil le cearc ar an diabhal. Is fearr an beoir seo mar quencher tart.

Red Ale

Is beoir stíl géar é an leann dearg a fhaigheann blas láidir, casta sínithe ó thréimhse aibithe fada i darach. Tá sé le feiceáil ar bhéaltais agus ar nótaí éadrom a d'fhéadfadh a bheith inghlactha. Rogha coireála bia is fearr: Is é bia salty an bealach dul le beoir dearg. Bain triail as feoil láidir, cosúil le ispíní turcaí gairleog nó cáis cheddar maith, géar.