Tá go leor blas ar an salad sicín blasta seo as an bagún agus na fíonchaora, agus tugann an castáin uisce uigeacht spéisiúil agus éadrom taitneamhach dó. Is salad neamhchlóite é seo, is foirfe do lón speisialta, nó é a sheirbheáil mar shlabhán suíocháin ar tráthnóna te samhraidh.
Bain úsáid as stiallacha cíche cearc ceannaithe réamhchócaithe, sicín rotisserie, nó breasts sicín bácáilte nó bácáilte (treoracha thíos an t-oideas). Is rogha eile é cearc stánaithe, agus is féidir é a bheith ina shábháil beatha mura bhfuil aon am agat chun an margadh a reáchtáil. Coinnigh cúpla cannaí cearc ar láimh le haghaidh lónna nó dinnéir lá gnóthach.
Cad is gá duit
- 4 stiallacha bagún
- Ribíní 2 soilire (slisnithe tanaí)
- 1 cupán fíonchaora glas gan uaim (leath)
- 1 oinniún glas
- Is féidir le 1 (8-unsa) castáin uisce slisnithe, draenáilte
- 3 cupán diced sicín (bruite, féach thíos)
- 1 peirsil spúnóg bhoird (mionghearrtha)
- 3/4 maonáis cupán
- 1 sú líomóide cúpla spúnóg
- 1/4 ginger teaspoon talamh
- Anlann Dash Worcestershire
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an bagún i scilet mór thar teas mheán go dtí go bríce. Draenáil ar thuáillí páipéir agus ar leataobh.
- Sliceann an soilire go tanaí agus gearrtar na fíonchaora isteach i leatháin. Mionlaigh an oinniún glas.
- I mbabhla mór, comhcheangail an sicín diced leis an soilire slisnithe, na fíonchaor fíonchaor, an oinniún glas giorraithe, castáin uisce, cearc diced, agus peirsil mionghearrtha. Crom an bagún agus cuir leis an sicín é; toss le chéile.
- I mbabhla beag, cuir an maonáis leis an sú líomóide, an ginger talamh, agus anlann Worcestershire; comhcheangail an fheistis le meascán sicín, ag baint úsáide as an oiread nó is beag agus is gá chun í a ghlanadh de réir mar is gá. Féadfaidh tú maonáis bhreise a chur leis más mian leat salad níos fearr. Caith go réidh le chéile go maith; blas agus coigeartú a dhéanamh ar na seasonings, de réir mar is gá.
- Clúdaigh an babhla agus cuisnigh sé ar feadh uair an chloig ar a laghad le sruthán. Cruthaigh arís díreach roimh freastal.
- Le haghaidh mias cónnaigh, freastal ar an sailéad ar fhágáin leitís nó ar greens measctha le avocado agus dingeoga trátaí. Nó an salad a úsáid mar líonadh ceapaire.
Leideanna
- A bhácáil breasts sicín le haghaidh sailéad, scuab 3 go 4 breasts sicín gan uaim go héadrom le ola olóige agus séasúr le salann kosher agus piobar dubh úr. Socraigh na breasts sicín ar bhácáil bácála scragall agus bácáil siad ag 350 F ar feadh thart ar 22 go 28 nóiméad.
- Chun breasts sicín a fhiuchadh le haghaidh sailéad, cuir an sicín i sáspan agus clúdaigh sé le huisce. Cuir thart ar 1 spúnóg salainn ar an uisce. Beir le boil. Clúdaigh an uileán, an teas a laghdú go meánmhéide, agus cócaireacht ar feadh 7 nóiméad. Ná bain an clúdach; cuir an t-aonán as an teas agus lig dó seasamh, clúdaithe, ar feadh thart ar 12 go 14 nóiméad. Beidh an sicín teimhneach agus clósfaidh sé 165 F ar a laghad ar theirmiméadar léite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sóidiam | 356 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 24 g |