Tá an loin muiceoil spúnáilte le bagún críochnaithe le glaze siúcra tangy, séasúrach donn. Freastal ar an rósta blasta seo le prátaí maisithe, arbhar, agus sailéad tossed.
Recipes Gaolmhara
Lóice Muiceoil Braite Beoir
Lóice Muiceoil Braised Oráiste
Cad is gá duit
- Loin muiceoil gan uaim 1 go 6 punt
- 4 go 6 slices bagún
- I gcás Meascadh Rub:
- 1 pídar cileogairne Chili
- 1/2 cúpla spúnóg paprika
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh (talamh garbh)
- 1/2 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1 cuisleón cainéal
- Maidir leis an Glaze:
- 1 cupán siúcra donn (solas, pacáilte)
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird fínéagar leann
- 1/2 cúlchúnóg mustaird tirim
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Cuir loin muiceoil i bpost rósta. Comhcheangail na comhábhair rub agus cuir an muiceoil ar ais.
- Gearr gach stiall bagúin i leath go dtrasghearrtha agus leag iad thar an loin muiceoil.
- Rósta ar feadh thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig, nó go dtí go gclárlann na muiceola thart ar 150 F.
- Idir an dá linn, comhcheangail an siúcra donn, plúr, fínéagar leannann, agus mustaird tirim i sáspan.
- Cuir le suanbhruith agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 1 nóiméad. Spúnóg thar an muiceoil agus filleadh ar an oigheann.
- Rósta ar feadh thart ar 15 go 20 nóiméad níos faide, nó go dtí go mbeidh cláir muiceola 160 F.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 972 |
| Iomlán Saill | 48 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sóidiam | 867 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 94 g |