Is tús síochánta é an cuiche pumpkin seo go maidin deireadh seachtaine an fhómhair agus is bealach iontach é leas a bhaint as séasúr na pumpkin! Déanann sé dinnéar éasca chomh maith le haghaidh tráthnóna fuar nuair a bhíonn salad dinnéar mór nó babhla te píopaí de anraith aige. Maidir le vegans, déanann sé seo príomhchúrsa iontach chun freastal i rith na laethanta saoire nó tá pumpkins siúcra ag am ar bith i séasúr. Cuir greensíní mionghearrtha isteach dath (agus maitheas) leis an mhias oráiste seo.
Cuir glaoch ar do scuais gheimhridh is fearr leat don phumpkin a úsáidtear anseo. Oibríonn Butternut, acorn, agus fiú kabocha go hálainn san oideas seo. Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh suas go dtí 3 lá roimh am a sheirbheáil; go simplí a ullmhú, agus ansin a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Téigh ar ais nó a sheirbheáil fuaraithe le haghaidh béile gan iarracht.
Cad is gá duit
- 1 Pumpkin siúcra beag (trastomhas 5 go 6 orlach), de-síolú agus cuibhrithe + i dteagmháil le salann mara
- 1 3/4 cupán besan (plúr chickpea)
- 1 cupán uisce
- 2 spúnóg salann
- 1 1/2 spúnóg púdar bácála
- 1 bloc (15 unsa) gnólacht bhreise, tofu go maith draenáilte agus brúite *
- 1 cupán greensithe mínithe mionghearrtha
- 1 duilleoga cúlchúna duilleoga úr
- 2 scallóg, slisnithe i fáinní
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1/2 go 1 spúnóg dubh piobar, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
* Chun do tofu a phreasáil, draenáil an t-uisce ón bpacáiste agus cuir isteach tofu i dtáillí páipéir nó tuáillí cistine glan. Cuir idir dhá phlátaí móra árasán agus ansin leagtar troma nó próca trom ar bharr an phláta barr chun meáchan a laghdú. Ceadaigh do chuid eile a ligean ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, agus ansin cuir an tuipéal nó an tuáillí cistine glan in ionad an pháipéir. Déan arís go dtí go bhfuil an tofu glactha ag beagnach gach uisce. Is féidir leat ceann de na gadgets is fearr leat a úsáid freisin, an tofuxpress, le haghaidh tofu éasca agus tapa.
Preheat do oigheann go dtí 375 ° F agus cuir an pumpkin ar an mbácáil ar gach taobh a ghearradh. Sprinkle go réidh le salann farraige agus sreabhadh ansin ionas go mbeidh an flesh ag dul síos. Cuir 1/4 cupán uisce ar an mbácáil agus bácáil sé ar feadh 45 nóiméad go 55 nóiméad, nó go dtí go bhfuil feoil an phumpcáin tairisceana. Lig fionnuar go hiomlán, bain an craiceann, agus an ciúb i bpíosaí beaga.
Laghdaigh an teocht an oigheann go 350 ° agus cuirfidh sé an t-aonad ciorcad meáchan caighdeánach.
I mbabhla mheascadh mór, cuir le chéile an cupán, 1 cupán uisce, 2 spúnóg salann agus púdar bácála go dtí go réidh. Crumble sa tofu agus, ag baint úsáide as spúnóg, coinnigh go maith chun aon smután mór tofu a bhriseadh suas. Fill sa chuid eile de na comhábhair agus bácáil san oigheann 70 go 75 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an donn órga ar an mbarr. Lig fionnuar ar a laghad 30 nóiméad roimh slicing.
Freastal te nó fuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sóidiam | 848 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |