Cúig Arán Mharacó gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar an sorn

Má tá tú i dteagmháil le smaoineamh go gcaithfear an t-aran a bhácáilte san oigheann, smaoineamh arís. Tá na cúig oidis aráin Mharacó seo go léir traidisiúnta ar an sorn. Tabhair iarracht dóibh agus a fháil amach cén fáth gur cuid mhór den ealaín Mharacó a bhíonn aráin a bhfuil friocht orthu.

• 01 de 05

  Batbout

  Bíonn an t-árasán Mhórócach seo ag bogadh suas mar a chócaíonn sé ar an sorn, rud a chruthaíonn póca pita cosúil le soithí, cáiseanna, feoil, veggies ... go bunúsach tá líonta ceapaire de gach cineál. Go traidisiúnta, déanann a lán de na Morácáin luascán le meascán de semolina () agus flúir bhána, ach is é mo rogha féin roinnt cruithneachta iomláin a chur leis chomh maith. Is é an toradh deiridh an t-arán bog, chewy atá deas ar an ngriddle.

  Más gá, is féidir an sciathán a dhéanamh níos déine; ní ghlacfaidh sé le póca, ach is féidir é a shlicadh go cúramach tríd an lár chun ceapairí a dhéanamh, nó le haghaidh cur i láthair níos déine is féidir é a scaipeadh le hime agus mil. Tiús nó tanaí, gheobhaidh tú go bhfuil an sciathán ar fad ar ais go maith, ach ná bí ag súil go mairfidh sé fada má tá páistí sa bhaile agat.

• 02 de 05

  Khobz b'Chehma

  Cosúil leis an bata , is éard atá i gceist leis an bpláta seo a líonadh oinniúin, súile, peirsil agus spíosraí Mharacó . Cuireann coiscín éadrom na hAfraice Thuaidh, harissa , teas taitneamhach ó bhéal .

  I Maracó, de ghnáth , cuirtear khobz b'chehma ar fáil mar am tae nó ar tháille Ramadan iftar , ach oibríonn sé go maith mar appetizer nó solas solais.

• 03 de 05

  Harcha

  Is éard atá i Harcha arán arán semolina a dhéantar as greannóga fíneála leathnóna , rud a chuireann in-uigeacht agus blas arán arán arbhar. Is é an leagan a thaispeántar sa ghrianghraf aicme saibhir, plain déanta as im agus bainne; úsáideann roinnt oidis traidisiúnta i gcodarsnacht leis ola agus uisce. Is bonn sármhaith é an harcha plain le haghaidh málaí , cáis nó im agus mil agus dá bhrí sin, tá sé ar fáil den chuid is mó le haghaidh am bricfeasta nó tae. Tá tóir ar leaganacha blasta freisin. Tá gach cineál harcha ar an taobh bruscair , agus is fearr an taitneamh a bhaint as an lá céanna nuair a bhíonn siad ullmhaithe. Tá siad go háirithe sobhlasta as an griddle.

• 04 de 05

  Máiníní Stuffed Stuif

  Má tá tú ar an eolas faoi ealaín Mharacó, beidh a fhios agat go mbaintear úsáid as kefta (mairteoil talún nó uaineoil) i bóithre is cosúil le go leor. Taispeánann sé seo mar líonadh le haghaidh brioscán crispy, cosúil le crepe, ar a dtugtar msemen . Is beagán oibre iad a ullmhú de bharr go bhfuil an taos á scagadh agus ansin fillte i gcearnóg timpeall an líonadh, ach gheobhaidh tú an toradh deiridh is fiú an iarracht. Déan iarracht freisin Msemen Maamer , a bhfuil gnéithe agus oinniún agus luibh á líonadh.

• 05 de 05

  Mahrash

  Tógann an t-aran eorna agus cruithneachta an t-ainm as an focal Araibis le haghaidh "garbh" mar thagairt don uigeacht a sholáthraíonn garnish flaithiúil de grits eorna. Tá sé dlúth, chewy agus rustic, agus cé go baked sé de ghnáth é in oigheann, is féidir é agus cineálacha eile khobz a chumadh i bhfoirm níos cothroime agus ansin iad a fhritháireamh nuair a d'éirigh leo.