Is breá le Oirthear na hEorpa daoine bianna a cheilt taobh istigh de bhianna eile, mar shampla pierogi na Polainne , mar shampla, mar sin níl a lán leap á líonadh. Tá go leor athruithe slabhra, ainmneacha agus líonadh ag brath ar an tír tionscnaimh.
Is é an t-oideas seo, a thugann Rúiseach, Ukrainians agus Carpatho Rusyns glao ar adzimka nó hadzimka, nó fiú zelnik sa Macadóine, beagnach comhionann le pagach na Slóvaice / na hÚcráine . Úsáideann roinnt cócairí líonadh cáise prátaí agus buí, ag cur turmeric chun dath buí an líonadh a threisiú, agus daoine eile ag roghnú sauerkraut, cabáiste, spionáiste nó glasraí. Féach ar an seirbis / Cróitis, a dhéantar le taos sonra seachas taos giosta mar a dhéanann an t-oideas seo. Níl ach sampla eile de arán árasán slavach líonta. Agus níor chóir dearmad a dhéanamh ar phiaraí cáis Seoirseach, cosúil le megruli khachapuri.
Soláthraímid oidis do dhá líonadh difriúil ionas gur féidir leat rudaí a athrú de réir do scim. Dhéanfadh sé seo an-mhaith le haghaidh glasraí agus dóibh siúd a bhfuil cead acu déiríochta a ithe le linn amanna tapa.
Cad is gá duit
- Taos:
- 1 pacáiste / 1/4 giosta unsa (tirim gníomhach)
- 1 3/4 cupán uisce te (110 céim F)
- 1 tablespoon canola (ola neodrach cosúil le glasraí nó canola)
- 2 spúnóg siúcra
- 6 cupán plúr (gach cuspóir)
- 2 spúnóg salann
- Nigh Uibheacha:
- 1 buíocán uibhe mór (buailte)
- 1 spúnóg bhoird uisce
- Líonadh Cait Prátaí:
- 6 prátaí meánacha (peeled agus ciúbáilte)
- 3/4 cupán cáis (buí de rogha [Gouda, Cheddar, etc.], grátáilte)
- 1/2 spraeála ciúbóin
- 1 salann ciúbón
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh (talamh)
- Líonadh Sauerkraut:
- 1 oinniún mór (mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird im
- 2 cupán sauerkraut (sruthlaithe agus draenáilte)
- 1 úll mór (mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Garnish: oinniúin caramlánaithe nó im leáite agus salann garbh
Conas é a dhéanamh
- Chun an taos a dhéanamh: I mbabhla mheascadh mór nó meascthóir seasta, an giosta a dhíscaoileadh san uisce te. Bí ar siúl go dtí go n-uachtar agus ag tosú mboilgeog, thart ar 10 nóiméad.
- Cuir ola, siúcra, 3 cupán den phlúr agus an salann leis an meascán giosta. Cruthaigh go maith le chéile. Cuir an plúr atá fágtha, 1/2 cupán ag an am, ag cur go maith tar éis gach breiseán. Nuair a bheidh an taos tarraingthe le chéile, glúdaigh de láimh nó trí mheaisín ag baint úsáide as an Hook taos ar feadh thart ar 8 nóiméad nó go dtí go réidh agus leaisteach.
- Laghdaigh an taos sa bhabhla mheascadh fad is go bhfuil dóthain seomra ann chun dúbailt a chur i méid. Seachas sin, déan babhla mór a ramhar, cuir an taos sa bhabhla agus téigh go dtí cóta leis an ola. Clúdaigh le éadach taise agus d'fhéadfaí áit te a thógáil go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid, thart ar 1 uair an chloig. Cé go bhfuil an taos ag ardú, déanfaidh sé an rogha a líonadh.
- Chun an Prátaí a Cheannach a líonadh: Cuir na prátaí i sáspan, clúdaigh tú le huisce, cuir boil agus cócaireacht go dtí go mbeidh taitneamhachtaí prátaí thart ar 15 nóiméad. Cuir na prátaí draenáilte i mbabhla agus i mash agus iad fós te. Comhcheangail leis an gcáis, an tuirc, agus an salann agus an piobar go maith measctha. Cool roimh úsáid.
- Chun an Sauerkraut a líonadh: I skillet mór, cuir an oinniún san ime agus, nuair a thosaíonn sé dath a athrú, cuir an sauerkraut agus an úll leis. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir an siúcra donn, an salann agus an piobar leis, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an sauerkraut órga. Cool roimh úsáid.
- Chun an t-arán a chomhcheangal: Oigheann teasa go 400 céim F. Snáithín le piobar pizza 14 nó orlach nó bileog bácála. Punch síos an taos agus é a sheachaint ar dhromchla éadroma. Déan cúpla uair agus ansin é a chruthú i mbabhta. Clúdaigh agus ligean do chuid eile ar feadh 10 nóiméad.
- Ar dhromchla éadroma, déan an taos a chur isteach i gciorcal beagán ná an 14-orlach agus an áit ar an mbia. Lóthain an rogha a líonadh isteach i lár an taos ag fágáil corrlach 2 orlach ar fud na n-imill.
- Déan an nigh ubh tríd an buíocán uibhe a chomhcheangal leis an 1 spúnóg bhoird uisce go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Brúigh an nigh ubh thart ar an imeall taos nach bhfuil aon líonadh. Tús a chur leis an taos a fhilleadh i dtreo an ionaid, faisean pinwheel, ag brú chun seala tar éis gach huaire, a chlúdaíonn an líonadh iomlán. Brúigh an barr arán ar fad leis an nigh ubh atá fágtha.
- Bácáilte ar feadh 15 nóiméad ag 400 céim F. Ansin, ísligh an teocht go 350 céim F. agus é a bhácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad breise nó go dtí go donn órga ar an mbarr agus ar an mbonn. Bain an t-arán ón mban agus lig fionnuar ar raca sreinge ar feadh 15 nóiméad sula slicing agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sóidiam | 435 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |