Is Harcha (nó harsha ) arán bradach Mharacó a dhéantar as semolina. Cé go bhfuil sé cosúil le muffin i mBéarla, tá sé níos mó cosúil le cornbread in uigeacht agus blas. Athraíonn oideas do harcha ó theaghlach go teaghlaigh. Tá an ceann seo saibhir go leor mar go n-úsáideann sé an t-im agus bainne uile - tá sé an-íogair, go háirithe nuair a bhíonn tú ag teastáil ón ngriddle!
Iarrann an t-oideas seo na cácaí a shciatháil i semolina garbh sula ndéantar friochadh-tá sé seo roghnach, ach cruthaíonn sé cuma deas agus uigeacht. Tabharfaidh sé taitneamh as am nó bricfeasta tae; is fearr iad a sheirbheáil te le subh, cáis, nó síoróip a dhéantar as im agus mil leáite. Le haghaidh teagaisc céim-ar-chéim, féach conas a dhéanamh le hábhar .
Cad is gá duit
- 2 cupán (350 gram) semolina fíneáil (ní plúr crua)
- 3 spúnóg bhoird siúcra
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1/4 salann ciúbón
- 1/2 cupán (125 gram) im bog nó leáite
- 1/2 go 3/4 cupán (120 go 180 millilítear) bainne
- Roghnach: 1/4 semolina garbh cupán
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla a mheascadh, comhdhéanta le chéile an semolina fíneáil, siúcra, púdar bácála, agus salainn. Cuir an t-im, agus éascú le do lámha nó le spúnóg adhmaid díreach go dtí go bhfuil an meascán comhsheasmhacht an ghaineamh agus go bhfuil na gráin semolina curtha ar taise go léir.
- Cuir 1/2 cupán bainne agus meascán suas go dtí foirmeacha taos. Ba chóir go mbeadh sé go leor tais, fliuch beagnach, agus go pacáilte go héasca i mórán mór. Cuir bainne breise leis más gá chun an comhsheasmhacht seo a bhaint amach.
- Déan cruth ar an taos i liathróidí ar aon mhéid is maith leat agus an taos a fhágáil le cúpla nóiméad a scíth a ligean.
- Bríce a dhéanamh ar griddle nó friochadh ar an teas trí mheán-íseal. Cé go bhfuil an griddle ag téamh, cuir na liathróidí sa semolina garbh (má úsáideann tú) agus cuir gach liathróid isteach i diosca thart ar 1/4 orlach tiubh, nó beagán níos déine más mian leat.
- Déan an t- adhmad a chóireáil ar an teas íseal, thart ar 5 go 10 nóiméad ar gach taobh, go dtí go dtéann siad le dath órga agus órga. Smeach ach amháin uair amháin, agus seiceáil go huaire le bheith cinnte nach bhfuil an t- adhmad ag dathú ró-tapa, mar is gá dóibh roinnt ama chun cócaireacht a dhéanamh ar an mbealach ar fad.
- Freastal láithreach le subh , cáis, nó im.
Athruithe agus Leideanna
In ionad an taos a mhúnlú i liathróidí, is féidir leat babhtaí a ghearradh amach más fearr leat. Fág an taos a bhriseadh ar feadh 10 nóiméad, sprinkle do dhromchla oibre le semolina , agus ansin brúigh an taos i diosca mór 1/4-orlach-tiubh. Babhtaí a ghearradh amach agus dul ar aghaidh ag cócaireacht an harcha ar griddle.
Nuair a bheidh tú bruite, is féidir leat an harcha a snámh i síoróip a dhéantar as im agus mil leáite. Chun an síoróip a dhéanamh, cuir codanna comhionanna an t-im agus an meala go dtí go bubbly agus te.
Is féidir Harcha a ath-athchóiriú i mban nó in oigheann 350 F (180 C) ar feadh cúpla nóiméad. Stóráil siad go maith sa reoiteoir freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 126 mg |
| Carbaihiodráití | 49 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 9 g |