Cé go bhfuil an t-arán pita an Mheán-Oirthear bácáilte san oigheann, is é an coibhéis Mhuircócach, an sciathán , an sornán bruite i skillet nó ar griddle.
Ar a dtugtar freisin mkhamer nó toghrift or matlou ', tá uigeacht bog agus chewy ann agus, má tá sé bruite i gceart, tá póca cosúil le feiceáil go foirfe chun ceapairí de gach cineál a dhéanamh. Féach thíos le haghaidh tuilleadh faisnéise ar batbout.
Déantar an t-oideas seo do batbout ag baint úsáide as meascán de bhratach bán, cruithneachta iomláin agus semolina nó droma. Coigeartaigh an cóimheas na sreabhadh ar do rogha féin, ach ní féidir plúr bán a úsáid ach amháin mar go mbeidh an toradh deiridh gummy.
Cad is gá duit
- 1 tablespoon giosta
- 3 cupán plúr bán
- 2 cupán semolina (nó plúr crua)
- 1 cupán plúr cruithneachta ar fad
- 2 spúnóg siúcra
- 2 spúnóg salann
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola olóige)
- 2 cupán uisce (te)
Conas é a dhéanamh
- Gníomhaigh an giosta trína chéile le 1/4 cupán an uisce te agus spúnóg an siúcra. Socraigh an meascán ar leataobh go dtí go bhfuil sé frothy, thart ar 5 go 10 nóiméad.
- I mbabhla mór, comhcheangail na sraitheanna, an siúcra atá fágtha agus an salann atá fágtha i mbabhla mheascadh. Cuir an meascán giosta, an ola agus an chuid eile den uisce leis, agus cuir le taos bog, inbhuanaithe.
- Déan an taos a ghlanadh i meascán le hook taos, nó ar láimh ar dhromchla éadroma, ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go réidh agus leaisteach. Ba chóir go mbeadh an taos go leor bog ach gan greamaitheach. Má tá sé ró-ghreamaitheach le hobair a dhéanamh leis, cuir spúnóg bhoird amháin le plúr beag ag an am. Má bhraitheann an taos beagán righin, obair in uisce breise, spúnóg bhoird ag an am.
- Roinn an taos i liathróidí rianúla ar mhéid na plumaí beaga agus lig dóibh an chuid eile a chlúdach, a chlúdaíonn, ar dhromchla éadrom le thart ar 10 nóiméad.
- Rollaigh gach liathróid i gciorcal tanaí thart ar 1/8 orlach tiubh. Socraigh na babhtaí taos ar tuáille glan agus tirim agus clúdach. Fág an t-ardú ar feadh thart ar 1 go 1 1/2 uair, go dtí go mbeidh solas agus boladh.
- Téigh scilet iarainn theilgthe an-éadrom, griddle nó aon bhreise neamh-bhreise thar teas trí mheán. Ceadaigh an pan a fháil go leor te.
- Cócaigh an sciathán i mbaisceanna, ag casadh arís agus arís eile, go dtí go donn órga ar an dá thaobh. Beidh an browning beagán míchothrom ó tharlaíonn an t-arán mar a chócaíonn sé, ach tá sin ceart.
- Aistrigh an sciathán bruite le ciseán raca nó tuáille le fionnuar. Tá sé fíneáil iad a mhilleadh nuair atá siad te.
- Coimeádfaidh Batbout úr ar feadh dhá lá ag teocht an tseomra. Reoiteann siad go maith agus is féidir iad a théamh go díreach ón reoiteoir in oigheann micreathonn díreach go dtí go bhfuil siad ag sileadh. Seachain ró-théamh nó déanfaidh siad tirim amach.
Níos mó ar Batbout
- Go traidisiúnta, b'fhéidir go bhfaighfeá sé le feoil grilled, ach i Ramadan , is minic a bhíonn líontáin le tuinnín, cearc bruite nó kefta , gearrthóga fuar nó líonta eile ann.
- Nuair a dhéantar tú níos déine agus gan phóca, gheobhaidh tú freisin snábhán teite ó im agus mil, ar an mbealach céanna a dhéantar do msemen nó beghrir .
- Is breá le Kids breathnú ort a dhéanamh leatsa mar gheall ar an t-arán a thógann suas mar a chócaíonn sé. Féach ar conas a dhéanamh arán pita Mharacó mura ndearna tú batbout riamh roimhe seo.
- Tabhair faoi deara más rud é go ndéantar an sciathán níos giorra, mar is cuí nuair a bhíonn sé ag feidhmiú le mil, ní fhéadfaidh an t-arán a chothú. Sa chás sin, is féidir é a úsáid i gcónaí le haghaidh ceapairí trí slicing nó ag brabhsáil go réidh ar an taobh istigh chun póca a dhéanamh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 124 |
Iomlán Saill | 4 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 374 mg |
Carbaihiodráití | 20 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 3 g |