An féidir asparagus a úsáid le haghaidh anraith agus oidis eile ar feadh na bliana
Is féidir leat asparagus a chaomhnú trí bhrú a chóireáil sa bhaile. Tá uigeacht níos boige ag asparagus stánaithe ná mar a dhéanann na glasraí úr atá bruite . Ach tá sé an-mhaith i anraith asparagus pureed nó a chuirtear le quiches nó omelets .
Is é an leas a bhaint as asparagus canning seachas asparagus reo (a chaomhnaíonn an uigeacht níos fearr) ná gur féidir leat na prócaí séalaithe a stóráil ag teocht an tseomra. Ciallaíonn sé sin má tharlaíonn an chumhacht, ní gá duit a bheith buartha faoi cibé an bhfuil do asparagus leasaithe maith fós.
Sábhálann sé seomra i do reoiteoir freisin.
Ní mór duit brú asparagus gan phíopaí le haghaidh sábháilteachta bia mar is bia íseal-aigéadach é. Cruthaíonn sé seo an teocht níos airde a theastaíonn chun an baol botulism a chosc . Maidir leis an bpróiseas seo, beidh ort prócaí canning, sciar jar agus fáinní, agus mear brú ort .
1. Réitigh na Asparagus
Is é do chéad chéim ná na asparagus a nigh.
Ar aghaidh, caith sleamhnán ag an dá cheann agus cuir síos é . Briseadh sé ag an bpointe go díreach nuair a athraíonn an stal ó chrua tairisceana. Is é an chuid bunúsach an bonn bunúsach, gan na duilleoga cosúil le scála agus an bpointe tipéadaithe. Ní chuirfear canning ort, ach ní chaithfidh tú amach é! Peeled, tá sé fós glasraí agus fíneáil den scoth chun anraith asparagus a dhéanamh.
Nuair a bheidh na sleamhnáin asparagus ar fad agat agus má tá calafoirt de na tairisceana críochnaithe agat, caitheann siad de réir mar is gá ionas nach mbeidh aon cheann acu níos faide ná sé orlach.
2. Luchtaigh na Jars Canning
Leagann canning jar canning glan ar a thaobh.
Sleamhnán sna sleamhnáin asparagus leis an mbonn leathan i dtreo bun an jar. Tá sé níos éasca na sleamhnáin a fháil chun teacht suas díreach má luíonn tú an próca mar seo, agus go gcuireann tú ar chumas níos mó asparagus a dhéanamh i ngach próca. Coinnigh ag cur sliabháin suas go dtí nach féidir leat a fháil níos mó ná aon duine eile. Laghdaíonn na spears beagán le linn a phróiseáil, agus cinntíonn siad go daingean nach ndéanfaidh siad snámh as an leacht canning.
Is féidir leat salann teaspoon amháin a chur le gach jar ceathrú. Tabhair faoi deara nach fachtóir caomhnaithe é an salann anseo, ach feabhsaíonn sé blas an táirge deiridh.
3. Cuir leis an Leacht Canning
Cuir uisce le boil. Doirt an fiuchphointe isteach sna prócaí chun na asparagus a chlúdach. Ba chóir na sleamhnáin asparagus a thumadh go hiomlán san uisce, ach ní mór go mbeadh aon orlach amháin de spás ar a laghad idir dromchla an leacht agus rims na mbarr. Cuir na rónta agus na fáinní ar na prócaí.
4. Is féidir le brú na prócaí asparagus a dhéanamh
Tá sé ríthábhachtach gur féidir leat an asparagus a bhrú . Ní féidir leat glasraí unpickled in folctha uisce fiuchphointe a dhéanamh gan baol a bheith ann. Ach le canning brú, tá tú sábháilte.
Próisis a dhéanamh ar na prócaí ag brú 10 punt ar feadh 40 nóiméad (11 punt le meáchan tomhais dhiailiú). Más mian leat an t-am próiseála níos giorra, is féidir leat do spáróga asparagus a ghearradh níos giorra agus is féidir leo brú a dhéanamh i bprionsabal seachas prócaí ceathrú ar feadh 30 nóiméad. Coigeartaigh an brú canning má tá cónaí ort ar airde .