01 de 08
Canning Brú
Más mian leat glasraí unpickled, stoic anraith , pónairí, nó aon bhia neamh-aigéadach , caithfidh tú píosa trealaimh speisialta a úsáid a dtugtar canner brú.
Is féidir bianna eile, lena n-áirítear torthaí, caomhnóirí milis, agus picilíní a stánaithe go sábháilte i ndabhach fiuchphointe gan trealamh speisialta.
Tá beagán difriúil ag gach branda ar an mbrú brú, agus ba mhaith leat cinnte treoracha an mhonaróra a léamh go cúramach sula mbaintear úsáid as meaisín brú nua den chéad uair. Baineann na treoracha a leanann le canning brú i gcoitinne. Tá súil againn go n-éireoidh siad an próiseas ar do shon.
02 de 08
Cuir Rack in Canner & Add Water
Raca agus uisce i mbrú brú roimh prócaí a luchtú. Leda Meredith Tagann corda brú le raca inbhainte. Déan cinnte go bhfuil an raca sa mheán sula gcuireann tú uisce agus na prócaí a luchtú. An méid uisce a shonraítear i dtreoracha an mhonaróra a chur leis. Mura bhfuil aon mhéid sonraithe, téigh i doimhneacht uisce 3-orlach. Cuir níos mó uisce níos mó má phróiseálfar an bia ar feadh níos faide ná 40 nóiméad.
03 de 08
Cas ar an Teas Má Pháirceanna Pacála Te
Má tá an bia te nuair a líonann tú na prócaí sula ndéanann tú a phróiseáil, is féidir leat dul ar aghaidh agus téigh an teas ar an mód agus tús a chur leis an uisce. Ná téigh an teas ar aghaidh go fóill más rud é go mbeidh an bia fuar pacáilte isteach sna prócaí nó go bhféadfadh na prócaí craiceann nuair a chuirtear san uisce.
04 de 08
Líon na gCrársanna agus an Áit i gCeann Brú
Ag bogadh stoc anraith de anraith i mbrú brú ag baint úsáide as lifter jar. Leda Meredith Comhlánaigh prócaí canning glan, ag fágáil spás ceapa ½ go 1 orlach. Scriú ar chlúdaigh canning 2 phíosa. Bain úsáid as seoltóir jar chun na prócaí a ísliú sa mheán. Coinnigh na prócaí in airde suas ionas nach bhfaighidh an bia an fáinne greamaitheach ar an taobh istigh de na clúdaigh. Fág spás beag idir na prócaí.
05 de 08
Dún Cána agus Gaile na nGael ar feadh 10 nóiméad
Tá scuab nó peataí ag teas meaisín brú chun ligean do ghaile éalú. Leda Meredith Brúigh an clúdach meirge ar an mbrú; Conas a dhéantar é seo a dhéanamh, ag brath ar an mbranda atá agat. Fág an píopa aer nó an petcock oscailte. Cas an teas ar ard mura bhfuil sé cheana féin. Nuair a thosaíonn an gaile chun éalú ón aer nó ó na peataí go bríomhar, tosóidh an t-am. Lean treoracha an mhonaróra maidir le cé chomh fada is a cheadóidh an gaile sceite. Mura bhfuil sé sonraithe, lig sé ar feadh 10 nóiméad.
06 de 08
Brúigh a ardú agus próisis na mbia a phróiseáil
Chuir tomhas meáchain ar an gcnaipe mear brú. Leda Meredith Cuir an tomhas meáchain ar an aer nó an garraigeán a dhúnadh, ag brath ar mhúnla an tsamhail. Tosóidh an brú ag dul suas, ar féidir leat a fheiceáil ar an tomhas dhiailiú nó a rá nuair a thosaíonn an tomhasóir ualaithe le sciatháin agus le jiggle.
Nuair a bhíonn an brú a shonraítear ag an t-oideas bainte amach (de ghnáth 10 lb. De bhrú), tús a chur le huaireanta de réir threoracha an oideas. Coigeartaigh an teas de réir mar is gá chun an leibhéal brú sin a choinneáil don am próiseála ar fad.
Má théann an brú riamh faoi bhun an méid sonraithe, caithfidh tú an teas a ardú chun an brú a thabhairt siar agus an t-am próiseála a thosú arís agus arís eile ón tús. Níl sé seo roghnach - is é an chéad rud sábháilteachta é.
07 de 08
Depressurize an Canner roimh Oscailt
Nuair a dhéantar an próiseáil uainithe, an teas a mhúchadh agus lig an cónán amach go dtí 5 nóiméad tar éis don bhrú a thomhas léi nialas. Ní hamháin go bhfuil an canner fuaraithe le linn na huaire seo, tá sé ró-dhúshlánach freisin.
Bain an meáchan ón aer nó an peataí a oscailt go mall. Má tá aon fhuaim súile ann nuair a thosaíonn tú é seo a dhéanamh, níl an t-imreoir lán-depressurized. Fág é ualaithe nó dúnta sa chás sin agus tabharfaidh sé 5 nóiméad breise d'am fionnuisce / depressurizing.
08 de 08
Oscail Meáin Brú agus Bainc a bhaint go Cúramach
Craicne stoc anraith ag fuarú tar éis brú stánaithe. Leda Meredith Oscail go cúramach an clúdach canner. Bain é tríd an taobh atá ar shiúl ó d'aghaidh a ardú; scaoilfear go leor gaile agus d'fhéadfaí é a dhóthálann má d'oscail tú an taobh is cóngaraí duitse den chéad uair.
Bain na prócaí le lifter jar, ag tabhairt aire dóibh gan iad a dhiúscairt. Cuir iad ar dhromchla teas-resistant nuair nach féidir leo dul i ngleic go dtí go mbeidh na prócaí fuaraithe go hiomlán. Tar éis fuaraithe, tástáil na clúdaigh chun a fhíorú go bhfuil siad séalaithe. Lipéad agus stóráil as solas díreach agus teas.