Tarlaíonn tarlú go nádúrtha i rís ach is féidir leat é a fhuascailt le huisce
Tá rís luchtaithe le harsainic agus tá sé scanrúil do dhaonra na hÁise ar fad ina bhfuil stáplacha ríse.
Cén fáth? Cad é arsanaic? Is gné cheimiceach é an Arsenic (cuimhnigh ar an tábla na n-eilimintí ceimiceacha ón scoil ard? Is é an t-arséiseach an t-ainm Mar an tsiombail) le húsáidí tionsclaíocha éagsúla. Is cuid de leigheas traidisiúnta na Síne é Arséic agus, le linn réimeas Elizabeth I Shasana, chuir roinnt mná (lena n-áirítear an banríon) meascán d'arsanaic, fínéagar agus cailc ar a gcuid craicne chun é a éadrom agus comharthaí seanaoise a dhíscaoileadh.
Is féidir le hainséin a bheith ina chúis le breoiteacht a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le bás. Tugadh an chumhacht ar an Arsenic mar nimhe ar an eolas ón gcéad haois agus ba é an uirlis is fearr leis an dúnmharú a dhéanamh mar gur féidir na hairíonna a mhíniú mar ghnáth-nimhiú bia. Sa stair, b'fhéidir gurb é an teaghlach Borgia na príosúnaigh is cáiliúla a dhúnmhaigh cúiseanna polaitiúla le harsainic.
Conas a tharlaíonn sé
Ach a chuirfeadh arsanaic i rís? Duine ar bith. Tagann an t-aistéitic as uisce agus ithir, agus is tharla nádúrtha é. Mar sin, ní dócha go ndearna duine éigin ionfhabhtaithe ar sholáthar rís an domhain d'aon ghnó leis an tsubstaint nimhiúil seo. Go deimhin, cé gur cosúil go ndéantar rís a shainmhíniú i scaresanna arsanaic-i-bhia le déanaí, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil soithí le glasraí duilleoga, torthaí, súnna torthaí agus feoil sicín le haghaidh arsanaic ó nádúr a rith go dtí ár gcórais díleá.
Is féidir le daoine nach n-itheann rís, glasraí duilleoga, torthaí, súnna torthaí agus feoil sicín arsanaic isteach ina gcórais díleácha trí uisce óil.
Ag Comhdháil Arsenic Royal Society Society i Londain in 2007, thug páipéar a ainmníodh na tíortha a raibh truailliú an Arsainic is déine orthu agus tháinig na Stáit Aontaithe i dtír an ceathrú háit .
An Good News
Tá dea-scéal ann d'itheoirí ríse, áfach. Is féidir go leor den aistéinic i rís a bhaint trí na gránna a rinsiú go críochnúil roimh an chócaireacht.
Is cleachtas é a bhí mé ag breathnú ón lá a d'fhoghlaim mé rís a chócaireacht. Tá roinnt cócairí i gcoinne na sruthlaithe ag éileamh go dtéann a lán mianraí isteach san uisce sruthlaithe agus isteach sa draein. D'áitigh mé i gcónaí i dtír ina ndíoltar an kilo rís i ngabhlaigh oscailte a nochtann na gráin neamhchócaráilte go deannach agus baictéir a bhíonn ag feithidí agus ag láimhseáil an duine, níl aon bhealach ann go mbainfidh mé cócaireacht rís gan é a fhritháil roimh chócaireacht le trí athrú ar uisce ar a laghad. Anois, léiríonn sé go ndearna mé féin agus mo theaghlach buíochas ollmhór trí dhiúltú na hiarrthóirí frith-ríse a dhiúltú.
Toisc nach bhfuil aon bhealach ann a fháil amach an bhfuil an rís a úsáidtear i dtáirgí ríse próiseáilte (lena n-áirítear gránaigh rís agus bia leanbh) go maith i rith na próiseála, is fearr fanacht as dóibh.