Ní dhéanfaidh aon ní screams in springtime cosúil le asparagus, ach amháin d'uibheacha feirme-úr b'fhéidir. Le chéile, déanann siad brunch nó lón iontach ar feadh dhá. Cuireann cáis gruyere beag leannach agus peirsil úr cuid den tsórt seo leis an bhfianaise seo, ach mias sásúil. Is é an chuid is fearr, tá sé réidh i 20 nóiméad árasán!
Is fearr uibheacha úra a bhíonn ag obair anseo, mar a dhéanann siad asparagus geal glasa. Tá asparagus tanaí níos fearr agus tiubh ag gabháil ró-fhada chun cócaireacht agus ró-líonadh an omelet. Tiocfaidh scile neamh-bata go háirithe chun an t-oideas seo a úsáid má tá ceann ar fáil agat. Tá an dáileacht críochnaithe pictiúr-foirfe, agus féadann sé grúpa de 3 go 4 a sheirbheáil nuair a bhíonn sí péireáilte le miasa eile. Bain triail as a bheith ag freastal le sailéad glas , arán baile mar phopovers , agus sailéad torthaí nua le haghaidh béile iomlán a choinníonn tú go maith le haghaidh gníomhaíochtaí an lae.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird, móide 1 im spúnóg
- 1/2 punt asparagus úr (bearrtha)
- Salann Kosher (le blas)
- Piobar dubh úr (le blas)
- 2 spúnóg bhoird uisce
- 4 uibheacha mór (go maith buille)
- 1/2 cupán cáis gruyere (grátáilte)
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Teaspoon 1 te a théamh i scilet meánach os cionn teas meán-ard. Nuair a leá, cuir na asparagus agus an toss. Cook ar feadh 2 nóiméad, ag tossing cúpla uair sula scaiptear isteach i sraith amháin. Séasúr le salann agus piobar.
- Cuir an t-uisce agus cuir cócaireacht ar feadh 3 nó 4 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an t-uisce bruite agus tá an asparagus crisp-tender. Curtha i leataobh.
- Téigh skillet mór (thart ar 12 ") os cionn teas meán-íseal. Cuir an 1 spúnóg bhoird eile fá agus cuir leá leáite. Cuir an t-aibhne ar ais le cóta le im. Cuir na huibheacha isteach.
- De réir mar a thosaíonn na huibheacha timpeall na n-imeall, bain úsáid as spatula go cúramach chun na h-imill a thógann le beagán agus titeann an uileán beagán chun an t-ubh leachtach a ligean sa lár a reáchtáiltear faoin imeall. Déan thart timpeall an omelet go dtí go bhfuil sé bunaithe go leor gan a bheith ag rith go dtí an imeall nuair a shíoghann tú an uile. Ná lig an omelet a bheith ró-tanaí sa lár, agus an teas a laghdú má tá sé ag cócaireacht ró-tapa. Is omelet tairisceana é seo, agus ní bheidh sé donn i bhfad, más ann.
- Séasúir le salann agus piobar agus an barr le cáise. Cuir clúdach nó cuan thar an scillet ar feadh 1 nóiméad nó díreach go dtí go leá an cáise. Múch an teas.
- Cuir na asparagus le lár an omelet. Bain úsáid as spatula agus é a reáchtáil go cúramach faoi imeall an omelet chun é a scaoileadh gan é a scriosadh. Fill taobh amháin den omelet thar na asparagus, ansin forluí leis an taobh eile, ag déanamh dáileachta. Sleamhnáin go cúramach ar an omelet ar phláta.
- Freastal ar an peirsil úr atá teoite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 504 mg |
| Sóidiam | 563 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 28 g |