Bainfidh lucht leanúna na laitíní tae éadaigh an t-oideas spéacach Téalainn Téalainnis seo. Tá uachtar beag spíosta aige i gcoinne cúlra dubh tae dubh agus tugann na liquors ciceáil deas do thoscaireachtaí samhraidh leisciúla.
Cruthaigh Pamela Wiznitzer de Seamstress NYC an t-oideas Téalainnis Iced Tea. Sa t-oideas, thug sí borradh don iasc traidisiúnta Téalainnis le beagán uachtar Éireannacha agus rum d'aois. Is deoch iontach é a líonadh le blas.
Tosaíonn sé seo go léir le spíosraí traidisiúnta i dtríú uachtair. Áirítear air seo lámhaigh de Kerrygold , an licéar uachtar is fearr leat ar an margadh. Tugann an bainne cnó cócó léargas mór trópaiceach é, rud a imríonn an rua sa deoch críochnaithe.
Nuair a dhéantar an insileadh (cúpla uair an chloig a thabhairt duit féin), tagann an cocktail le chéile go tapa. Just do rua d'aois is fearr leat a dhoirteadh isteach i gloine tae dubh fuaraithe, ansin cuir an uachtar spíosúil ar barr é. Gheobhaidh tú gur fíor-aoibhneas é seo agus cocktail nach mbeidh tú in ann tú féin a choinneáil.
Cad is gá duit
- 1 1/2 unsa Líle Uachtar Éireannach Chiarraíglaigh
- 1 unsa
- bainne cno coco
- 1/2 unsa
- bainne comhdhlúite milsithe
- 1 cluaise Anise
- 2 1/2 unsa
- tae go mór brewed, (fuaraithe )
- 1 unsa
- rón d'aois
- Garnish: nutmeg talamh
Conas é a dhéanamh
- Measc Éire Chiarraíglaigh Éireannach, bainne comhdhlúite milsithe, agus bainne cnó cócó mar aon le cluabh, fánaile, agus anise agus ligeann sí suí go ceann 2 go 3 uair an chloig. Strain na spíosraí ag baint úsáide as strainer mogalra fíneáil.
- Nuair a bhíonn sé in am freastal air, an tae agus an rum a dhoirteadh isteach i gloine ard le oighear .
- Doirt 3 unsa an uachtar infused go mall chun ciseal snámh a chruthú ar bharr an deoch.
- Críochnaigh le deannach de nutmeg.
(Recipe Courtesy: Uachtar Éireannach Chiarraíglaigh)
Leideanna agus Seifteanna
Déan bhaisc níos mó den uachtar spiced. Tá an infiúchadh uachtar leor le haghaidh aon deoch amháin, ach is fiú do chuid ama a dhéanamh baisc níos mó. Bainfidh sé seo úsáid mhór as do chuid spíosraí agus tabharfaidh tú níos mó deochanna duit chun do chuid féin a roinnt nó a thaitneamh a bhaint as.
Déan cinneadh cé mhéad seirbhís a theastaíonn uait a dhéanamh ag an am céanna agus na trí chomhábhar uachtair a mhéadú. Mar shampla, ceithre sheirbhís a chruthú, bain úsáid as 6 unsa, Ciarraíg, 4 unsa bainne cnó cócó, agus 2 unsa bainne comhdhlúite milsithe. Is féidir leat an méid céanna spíosraí a úsáid de réir mar a dhéanfá ar sheirbhís aonair.
Stóráil do uachtar ullmhaithe i mbidéal dea-séalaithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé in am don chéad deoch eile. Ba chóir go bhfanfadh sé úr ar feadh cúpla lá ar a laghad. Gheobhaidh tú creamer iontach é freisin le haghaidh caife nó deochanna tae te .
Seachain an spíosraí a sheachaint. Má tá tú ag deoch tae, is dócha go mbeidh liathróid tae nó infuser mogalra ar fáil agat. Bain úsáid as seo chun na clóibh agus anise a shealbhú agus iad ag cur na huachtair isteach chun iad a bhaint níos éasca. Más maith leat, is féidir leat fiú an bean vanilla a ghearradh ionas go gcloíonn sé taobh istigh chomh maith. Seachas sin, is é an bealach iomlán nó leath beanán sách éasca éisc as an leacht.
Ar ndóigh, is féidir leat na spíosraí go léir a cheadú chun snámh a dhéanamh timpeall san uachtar agus iad ag infusáil . Nuair a dhéanann tú seo, déan cinnte iad a bhaint sula ndéanann siad an cocktail. Is é an bealach is éasca é a dhoirteadh trí strainer mogalra fíneáil.
Brew an tae is fearr. Is é Ceylon an tae molta don choileach seo agus is rogha iontach é. Tá sé ina tae dubh ó Srí Lanca agus is eol dá bhlas tromchúiseach é.
Is rogha iontach é i gcónaí do thae icéadaithe, go háirithe iad siúd a chuimsíonn uachtaráin.
Chun an tae is fearr a fháil le haghaidh do dheoch, lean cúpla cleasanna brewing coitianta. Go hiondúil is fearr le tae dubh le huisce in aice le fiuchphointe agus bíonn siad idir 3-5 nóiméad . Ós rud é go mbainimid úsáid as an tae éadaithe againn, téigh ar an taobh uachtarach agus brew ar feadh 5 nó fiú 6 nóiméad. Seiceáil an mála ar an tae a úsáideann tú mar go bhféadfadh difríocht a bheith ag a gcuid moltaí.
Mura bhfuil tae Ceylon agat, bain úsáid as tae dubh eile mar Assam nó Darjeeling .
Cé chomh láidre is é an t-iasc Téalainnis?
Má tá tú ag lorg cocktail deas, ócáideach, is iarrthóir idéalach é an Iced Tea Téalainnis seo. Níl lámhaigh iomlán ag an rum agus is éard atá i gCiarraí Beag ná 17 faoin gcéad ABV (34 cruthúnas). Faoin am a chuirimid an bainne agus an tae leis, tá an deoch sách solas. Ar an meán, meáchanfaidh sé thart ar 9 faoin gcéad alcól de réir toirte (18 cruthúnas) .
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 565 |
Iomlán Saill | 9 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 5 mg |
Sóidiam | 78 mg |
Carbaihiodráití | 74 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 17 g |