Ós rud é go dtéann an Earraigh ar an mbealach isteach inár saol, rud a thugann lighteoir an-mhór, laethanta níos gile, tosaíonn bia le mothú níos éadroime agus níos éadroime. Is féidir le laethanta a bheith fuar fós mar sin is iontais Earraigh é mias foirfe don am seo den bhliain .
Is sampla iontach de na hathruithe seo é an Earraigh, Pea agus Recipe Mint mar a thógann sé an ton níos éadroime sin. Tá an anraith foirfe le haghaidh lóin na Cásca agus an Earraigh, mar a úsáideann an t-oideas piseanna reoite, is féidir é a ithe i ndáiríre tríd an mbliain chomh fada agus a bhfuil mint úr agat; triomaithe ní bheidh ach a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 1 tbsp ola olóige maighdean breise + breise le haghaidh freastal
- 25g / ¼ im bata
- Bun beag de oinniúin earraigh / scallóga
- 1 cloigeann gairleog, scafa agus mionghearrtha
- 750g / 5 cupán piseanna gairdín reoite
- 75g / 1 duilleoga mint cupán, garbh mionghearrtha
- 1 lítear 1 3/4 pionraí stoc glasraí
- Salann farraige agus piobar úrrach, chun blas a chur air
- 2 tbsp crème frâiche (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4
- I sáspan mór, téigh an ola agus an t-im go réidh go dtí go cúramach, agus ní gá duit é a dhó.
- Ciorcail na n-oinniúin earraigh / scallóga, cuid uaine agus bán. Cuir leis an ola agus an t-im agus cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil an oinniún bog ach gan a bheith donn.
- Íochtaigh an teas agus cuir an gairleog mionghearrtha agus cuir cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile, ag bogadh. Arís tá sé tábhachtach gan an garlic a dhonnadh mar go bhféadfadh sé seo blas searbh a chur leis an anraith.
- Cuir 3/4 de na piseanna reoite, 3/4 leis na duilleoga mint mionghearrtha agus stoc 3/4. Clúdaigh an sáspan le clúdach teann daingean agus cócaigh ar boil meánach, rollta ar feadh 10 nóiméad.
- Déan an anraith a chumasc i bpróiseálaí bia nó cumascóir, beidh puree tiubh ort. Fill an íonán ar ais go dtí an pian, séasúr le salann agus peppe chun blas a fháil. Mar fhocal scoir, cuir na piseanna agus an stoc atá fágtha reoite leis. Cook ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an mint mionghearrtha fágtha agus cuir an corraigh.
- Freastal ar an anraith ar phlátaí anraith te le cuileogán den chraiceann fraiche le haghaidh blas breise má tá tú ag úsáid.
- Tá anraith an-íogair, ach is é sin an t-anáil, fuar, fuar, fiú fuaraithe ar lá te an tsamhraidh. Nuair a bhíonn tú ag freastal ar fuaraithe, fónamh i gloine.
Nótaí: Ar airde an tsamhraidh, má tá piseanna úr á soláthar agat, bain úsáid as iad seo. Beidh an blas beagán difriúil agus b'fhéidir go gcaithfidh tú an anraith a chócaireacht beagán níos faide ná nuair a bhíonn reoite á úsáid agat. Seachas sin, ní athraíonn an t-oideas seo.
Is é seo an Pea agus an Soup Mint anraith eile chun úsáid a bhaint as oinniúin earraigh .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sóidiam | 145 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 9 g |