Tugann an fhómhar leis go leor deiseanna, ní mór glasraí fréamhacha álainn ar díol, ach amháin má tá tú t-ádh leat féin a fhás, agus níos fearr fós. Sa t-oideas breá éasca seo, gheobhaidh tú saibhreas glasraí agus gach ceann de do rogha féin nó cad atá ar fáil.
Sa oideas seo, gheobhaidh tú an dá cairéid buí oráiste, buíogach agus parsnips. Tugann gach ceann a gcuid blas agus uigeachtaí féin don mhias agus tá sé seo go mór mór agus ní mór duit machnamh a dhéanamh nuair a bheidh tú ag cinneadh a dhéanamh ar cad atá le húsáid, mar go bhfuil an chuid is mó de na fréamhacha ag cócaireacht thart ar an am céanna, agus is cuidiú mór é.
Le breiseán breise de stoc glasraí, uachtar, im beagán, spíosúil éadrom agus críochnaithe le bearradh crunchy, déantar an mhias seo le feoil rósta nó géar fada cócaráilte nó mias ina cheart féin agus go háirithe oiriúnach do vegetarians (ach ní Vegan).
Ní reoiteann an mhias seo go maith ach coinníonn sé sa chuisneoir ar feadh cúpla lá má chlúdaítear é.
Cad is gá duit
- 2oz (55g) im gan mhilleadh
- 3 ola bhunaithe olóige bhoird bhoird bhreise
- 1 oinniún mór, scafa agus slisnithe tanaí
- 2 clóibh garlic, scafa agus brúite
- 1 tbsp is fearr leat
- púdar curaí
- 2 sas cúnóg síolta mustaird
- 4 cairéid beag oráiste, scafa agus slisnithe tiubh
- 4 cairéid buí beaga, scafa agus slisnithe tiubh
- 2 parsnips móra, scafa agus slisnithe tiubh
- 2 spúnóg salann mara
- Topping:
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 cupán (55g) brúgán aráin úr
- 1/2 cupán almonds bán, mionghearrtha go mín
- 1/2 spúnóg
- Toirmeascach
- 2 sas cúnóg síolta mustaird
- 1 snáithín saibhir Coriander
Conas é a dhéanamh
- Leá an t-im i sáspan mór, cuir an ola olóige agus na oinniúin slisnithe, clúdaigh sé le clúdach agus cócaigh ar feadh 8 nóiméad thar teas meánach go dtí go bhfuil na oinniúin bog. Seiceáil ó am go chéile chun a chinntiú nach bhfuil siad ag dó.
- Cuir an gairleog leis an bpac, an teas agus an cócaireacht níos ísle ar feadh dhá nóiméad. Cuir an púdar curaí leis an gcnaipe agus corraigh. Ansin cuir na síolta mustaird agus corraigh arís.
- Cuir an t-uachtar agus an stoc glasraí leis agus cuir isteach suanbhruith mhín. Cuir na glasraí fréimhe leis agus cuir isteach suanbhruith ar ais. Clúdaigh leis an gcnaipe agus cócaireacht go réidh ar feadh thart ar 5 go 6 nóiméad.
- Preheat an oigheann go 390F / 200C.
- Déan mias mór oigheann le greim a chur le im beag, ag úsáid mhias mór go leor chun na glasraí agus na leachtanna go léir a shealbhú. Leag ábhar an phain isteach sa mhias agus leathadh na glasraí go cothrom ar fud an uachtar. Sprinkle leis an salann farraige. Clúdaigh le bileog scragall.
- Bácáil i lár an oigheann réamhtheáite ar feadh 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil do glasraí bruite ach fós beagán daingean.
- Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, déan an bearradh.
- Leá an t-im i sás beag. Cuir na comhábhair is airde eile isteach i mbabhla mór agus corraigh go maith.
- Doirt an t-im agus corraigh arís lena chinntiú go bhfuil na comhábhair go léir clúdaithe. Coinnigh ar thaobh amháin.
- Nuair a bhíonn na glasraí bruite, bain an scragall agus leanfaidh siad ag cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile chun an leacht a laghdú beagán.
- Glac an mhias ón oigheann agus ag úsáid cúl spúnóg, brúigh réidh na glasraí faoin leacht. Brúigh an bréagán thar an gcruinnín go cothrom.
- Cuir an mhias ar ais don oigheann agus cócaigh sé ar feadh fiche nóiméad eile go dtí go bhfuil an bréagán donn órga.
- Fág seasamh le cúig nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 738 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |