Is é an t-oideas seo ná stíl uachtarach tae éadaigh Téalainnis a fhreastalaíonn ar na bialanna is mó Téalainnis i Meiriceá (ชา เย็น, ar a dtugtar freisin mar chanaen , cha nom yen nó cha yen sai nom ).
Cé go bhfuil go leor plandaí nó síoróip íseal i measc na tae éadaigh Téalainnis go minic, faigheann an t-oideas barántúil seo blas ó thae dubh agus de spíosraí ar chaighdeán ard gan aon dathanna saorga. Is é an chuid is fearr is éasca a dhéanamh agus i bhfad níos saoire ná é a cheannach.
Is cosúil le tae te Téalainnis , tae fíor- théalainnis Téalainnis meascán de thae dubh, spíosraí, siúcra, bainne comhdhlúite milsithe, agus bainne galaithe. Is deoch iontach é do lucht leanúna masala chai agus teas dubh spiceáilte nó bhileog eile.
Mura bhfuil gach spíosraí agat san oideas seo ar láimh, tá sé sin ceart go leor-is féidir leat scip a chur ar cheann nó dhó. Ach más mian leat an blas iomlán, lorg na comhábhair beagán neamhghnách (mar shampla púdar tamarind) ag do mhargadh áitiúil Oirdheisceart na hÁise nó Indiach.
Cé gur féidir leat málaí teatha a úsáid, is fearr leat tae scaoilte níos fearr ná toisc go bhfuil an blas níos saibhre agus níos casta.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird tae dubh scaoilte (bain úsáid as tae láidir ar nós
- Ceylon , Assam nó Keemun. Mar mhalairt air sin, is féidir leat 4 málaí tee duinn a úsáid, nó is féidir leat a dhéanamh
- tae éadáilte Téalainnis saor ó chaiféin le 4 spúnóg bhoird de rooibos)
- 1 píosa
- anise réalta
- 2 pods
- cardamom
- Roghnach: 1/2
- bata cainéal
- Roghnach: 1/8 bean fánaile
- Roghnach: talamh
- tamarind , a bhlaiseadh
- Roghnach: sliocht 1/4 cuileogán almond
- 1 cupán uisce (fiuchphointe)
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 1 bhainne múnlaithe bainne comhdhlúite milsithe (féach an nóta tar éis na treoracha)
- 2 cuaspúnóg saothraithe bainne (nó bainne cnó cócó nó bainne iomlán)
- Garnish: duilleoga mint
Conas é a dhéanamh
- Déan an tae, an réalta anise, an cardamom, an bata roghnach cainéil, an bean folaile, an púdar tamarind, agus an almón a bhaint as an uisce fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad.
- Strain an tae.
- Scrúdaigh an siúcra agus bainne comhdhlúite milsithe go dtí go bhfuil an dá dhíscaoileadh go hiomlán.
- Líon dhá spéaclaí ard le oighear.
- Doirt an tae thar an oighear, ag fágáil orlach nó mar sin de spás ag an mbarr don bainne galaithe.
- Téigh suas le níos mó oighir más gá, agus ansin déan snámhphointe 1 bhaicéad de bhainne galaithe ar gach gloine tae. Má úsáideann duilleoga mint le haghaidh garnish, cuir iad anois iad.
- Pop i smeach más mian leat agus fónamh láithreach.
Tabhair faoi deara: Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh go héasca tríd an mbainne comhdhlúite milsithe agus an bainne a ghaothófar le huachtar cnó cócó agus bainne cnó cócó a athsholáthar.
Athruithe
- Más mian leat an stíl chae seo de thae éadaigh Téalainnis, b'fhéidir go mbainfeadh taitneamh as tae éadóite Chaoa Téala , a chuireann an bainne comhdhlúite milsithe agus bainne galaithe le sú aoil agus bunús jasmine in áit. Tá sé go háirithe athnuachan sa samhradh.
- Agus má tá tú ag ól caife, bí cinnte go ndéanfaidh tú caife téite Téalainnis , a bhfuil an spiciness agus uachtarlacht céanna aige, le bonn caife seachas tae.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 19 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |