Sa Téalainn, úsáidtear muiceoil ar éagsúlacht miasa te agus fuar. Anseo, in ionad ár dtraidisiún an Iarthair de chopsí muiceoil a fhreastalaíonn le húlla, anseo tá anlann mango úr agus tangach ag gabháil leo agus a phósann go hálainn le blas muiceoil. Bíonn na cops rósta go héasca san oigheann, agus is féidir an anlann a ghabhann leis a chur le chéile mar atá siad rósta. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, déan iarracht mango cumhra aibí a sheachaint don oideas álainn seo - ní bheidh díomá ort!
Málaí Feola Muice Téalainnis
- Recipe Samhraidh Muiceola Téalainnis (le Salann Satay)
- Recipe Muiceola Basil Téalainnis
- Muiceoil Stir-Fried Téalainnis le Caol Meán agus Recipe Mint
Cad is gá duit
- 4 chops muiceoil, saill fágtha (cuirfidh sé seo taise ar do mhias bácála agus cuirfidh sé an fheoil ar fáil)
- 1 mango úr aibí
- 1 dornán úr
- coriander / cilantro
- 2 go 3 spúnóg bhoird piobar dubh coarsely-ground
- 9 clóibh garlic, mionghearrtha
- 5 anlann soy spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 4 spúnóg seoir
- 1/2 cupán fínéagar rís nó fínéagar bán
- 1/3 cupán siúcra donn, pacáilte go héadrom, móide 2 spúnóg bhoird le haghaidh marinade
- 1 piobar dearg chile, mionghearrtha, nó 1/2 piobar cáiséine nó chile brúite triomaithe
Conas é a dhéanamh
- Cuir sceallóga muiceoil in mhias bácála cothrom. Cuir an piobar agus 5 clóibh le gairleog mionghearrtha ar an dá thaobh agus cuir isteach an rubair. Comhcheangail na comhábhair mhara atá fágtha (4 spúnóg bhoird soighe, 2 spúnóg bhoird, an seoir, agus 2 spúnóg bhoird siúcra donn ) i gcupán, agus an siúcra a dhíscaoileadh. Doirt thar na scealláin agus déan aon uair amháin chun a bheith sáithithe. Clúdaigh mias le scragall agus socraigh sa chuisneoir é chun 10 nó 30 nóiméad a mharú. Preheat oigheann go 350 céim.
- Clúdaigh go docht le scragall agus rósta 60 go 90 nóiméad (beidh siad bruite go hiomlán tar éis 1 uair, ach tabharfaidh 90 nóiméad torthaí níos tairisceana). Cas na cuisíní uair amháin i lár na bácála. Má tá do mhias bácála tirim ag an bpointe seo, cuir 3 go 4 spúnóg bhoird uisce - bain úsáid as fiuchphointe má tá sé ina mhias bácála gloine.
- Cé go bhfuil na róntaí rósta, cuir an mango i gciúbanna beaga agus iad ar leataobh. Maidir leis an anlann, cuir na comhábhair go léir ( fínéagar ríse , 1/3 cupán siúcra donn, 4 clóibh garlic, cili nó piobar cayenne, 1 spúnóg bhoird anlann éisc agus 1 salann soighe sa bhoird bhoird) i mbanlann anlann agus cuir le boil. Beidh an fínéagar an-ghrá agus é ag sruthán.
- Laghdaigh an teas go meántéarmach agus lean ar aghaidh ag simmering anlann 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé laghdaithe go 1/3 agus tá sé tar éis dul i méid beagán. Bain as teas agus tástáil blas, ag lorg blas tangy atá spicy agus milis freisin. Féadfaidh anlann an-mhaith (géar) a bhlaiseadh ag an bpointe seo, ach beidh sé foirfe nuair a bheidh sé ceangailte leis an muiceoil. Más mian leat é a bheith níos gile, cuir níos mó chili. Má tá sé ró-géar, cuir siúcra beagán níos mó.
- Bain chops as an oigheann. Cas a luaithe sula gcuirtear deireadh leis na súnna a shúchán ón bpac, ansin plátaí iad suas. Cuir roinnt mango úr le gach cuid, ansin déan an súgradh ar an anlann. Garnish le coriander úr, agus gabháil le go leor ríse jasmine-scented Téalainnis (tá sé sultmhar le prátaí freisin ).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,254 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |