Anois go bhfuil muid i gcroílár an earraigh, níl an méid de tháirgí iontach atá ar fáil ach aon spreagadh. Tá na margaí feirmeoirí ag bualadh ag na seamanna. Más féidir leat turas amháin a dhéanamh chuig margadh feirmeoirí nó fiú feirm le do pháistí, agus lig dóibh an sraith bia úr atá ar fáil ag an am seo den bhliain a fheiceáil agus boladh, déanfaidh sé iontais ó thaobh a gcuid súl a oscailt cé chomh dochreidte atá le bia an tséasúir seo.
Lig dóibh a gcuid torthaí agus glasraí is fearr leat a roghnú, ceist nó dhó a iarraidh ar fheirmeoir, agus cuirfidh siad blas ar rud a chuireann i bhfeidhm orthu - tá áthas ar fheirmeoirí labhairt leis na páistí agus lig dóibh a gcuid táirgí a bhlaiseadh.
Agus ansin, cuir do loot ag obair! Seo roinnt moltaí maidir le bealaí chun é sin a dhéanamh: thar an tséasúir.
- Apricots - Téann siad seo go hálainn le go leor cáiseanna, mar sin cuir iad le platter cáis iontach.
- Cloch-cheallaigh - Tá siad foirfe ach steamed ach freisin iad a chaitheamh agus iad a chur le risotto le haghaidh dinnéar iontach earrach.
- Arugula
- Asparagus - Bain triail as Asparagus Rósta Simplí le Súgóidí agus le Parmesan - tugann asparagus rósta (agus gach cineál glasraí eile) an mothúchán nádúrtha amach.
- Beets - Bain triail as Beets Dearg agus Buí agus Glasaigh Biatas Sauteed
- Pónairí Fava - Bain triail as Pasta an Earraigh le Pónairí Fava agus Piseanna, agus léigh siad ar conas iad a dhúnadh nó iad a bhlaosc ar dtús.
- Fennel - Bain triail as Spaghettin Thin le Fennel, Bagún agus Parmesan
- Fidilheads - tá siad seo i ndáiríre go deas ach sauteed .
- Glacann na Glasaigh - is cuma cad a fhaigheann tú i margadh na bhfeirmeoirí, iad a thosú isteach i skilet, iad a shaothrú, agus iad a fhágáil glan agus simplí, b'fhéidir le séasúir éadroma.
- Cainneanna - gnéigh iad i Quiche Cáis Leek, Muisiriún agus Gabhar.
- Leitís - in earrach na bliana, tá salad rí, mar shampla an Romaí seo, an Chickpea, agus an Sailéad Glasraí Fréamhacha le Cóiriú Beagán Spíosúil
- Mangoes
- Morels agus beacáin eile - Bain triail as Muisiriún, Oinniún Caramelized agus Feta Frittata
- Oinniúin nó scallóga earraigh - Roinnt Rísíní Trátaí , b'fhéidir?
- Peirsil - Cuir teagmháil deas úr le Hot Crab agus Corn Dip
- Piseanna - Bain triail as Pasta le Rampaí, Edamame, agus Siúcra Piseanna Snámha i Salann Uachtar Parmesan Solas
- Prátaí - Baineann sealataí prátaí leis na míonna teatha ... déan iarracht Sailéad Prátaí agus Uibheacha le Bagún
- Radishes - Bain triail as Sailéad Rice le Glasraí agus Brown le Feistis Lemon Mil
- Rampaí - Bain triail as Ramp an Earraigh agus Risotto Pea , nó Ramp Chimichurri Sauce
- Ribearb - Bain triail as an Ribearb Crumble
- Scallions - Bain triail as Rice Scáithíní Tomato
- Spionáiste - Bain triail as Dísín Cáis Te, Spíonach Chumtha agus Gabhar
- Sútha talún - Bain triail as Ricotta Berry Breakfast Crostini
- Cairt na hEilvéise - Bain triail as Glasaigh na hÁise Glan agus Spicy
- Tiomáin - Bain triail as casta le Soup Greens An tSamhóg
- Watercress - Bain triail as Sruthán Cóiré Séasúrach