Úsáid an t-oideas seo chun minari nó sruthán cóirse na Cóiré a dhéanamh. Is éard atá sa mhias plandúil peppery Cóiré seo ná namul tóir ( gné glasraí) agus comhábhar i bibimbap , an mhias ríse measctha a d'fhéadfadh a rá gurb é an mhias Cóiré is cáiliúla ar fud an domhain. Tá Minari beoga, ach séasúrach, ach le go leor blas cosúil le greens searbh eile. Mura bhfuil tú réidh fós chun cóiriú a dhéanamh ar an gCóiré, déan iarracht an mhias uisce seo a dhéanamh ar dtús agus ansin d'oibrigh ar do bhealach suas chun stáplaí Cóiréis a dhéanamh cosúil le bibimbap.
Má tá tú i dTuaisceartach, b'fhéidir go mbeadh tú i dteagmháil go hiomlán le sruthán na Cóiré. Ach níl leagan an Oirthir chomh difriúil. Is é sin toisc go bhfuil gléasra uisce i minari díreach cosúil le crann uisce Meiriceánach nó Eorpach, ach tá blas luibhe i bhfad níos láidre aige. Déantar é a lipéadú uaireanta mar soilire Síneach nó peirsil Seapánach. Mar sin féin, níor cheart mearbhall a dhéanamh ar minari le mitsuba i siopaí grósaera.
Cad is gá duit
- 1 bunch (thart ar 6 go 8 oz) de uisce-uisce (nite agus bearrtha)
- 1 scallion (mionghearrtha)
- 1/2 císte gairleog (mionghearrtha)
- 1/2 ola siosame cíp
- 1 síolta síolta cíp
- 2 cón
- anlann soighe
- 1 cúnóg siúcra
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Tabhair pota mór uisce le boil le 6 cupán uisce agus 2 slat de salann.
- Fág an t-uisce go dtí go mbeidh sé. (Dún é san uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 30 soicind agus ansin é a bhaint go tapa).
- Turraing go tapa an t-uisce uisce in uisce fuar oighir.
- Déan an t-uisce a dhraenáil agus a bhrú amach chun uisce breise a bhaint.
- Gearr sruthán uisce i faid 2 go 3 orlach.
- I mbabhla a mheascadh, cuir le chéile uisce le comhábhair séasúrach atá fágtha.
- Measc go maith le chéile agus a chóta le seasoning.
Fíricí suimiúla maidir le Watercress agus Water Dropwort
Baineann géarghéineas le géineas plandaí sa teaghlach Apiaceae. Bíonn sé ag fás i dtalamh taise, cladaigh nó uisce.
Tá oenanthotoxin i roinnt cineálacha, atá nimhiúil. Tá éagsúlacht nimhiúil amháin, O. crocata , cosúil le soilire agus tá fréamhacha cosúil le cairéid bán. Tá ainmhithe agus daoine bás tar éis nochtadh. Tá an cineál uisce seo go háirithe contúirteach toisc go bhfuil sé cosúil le roinnt plandaí inite.
Tugtar soiléir Síneach nó peirsil na Seapáine ar an uisce uisce a bhaineann leis an speiceas O. javanica agus is inite é. Go deimhin, fásann go leor tíortha in Oirthear na hÁise é. Tá sé tar éis fás freisin in Áise Theas agus san Iodáil.
Tá roinnt sochar sláinte tuairiscithe ag Watercress. Creidtear le cuidiú le tiomáint gnéis, leigheasanna a leigheas agus fiú coinníollacha sláinte meabhrach a fheabhsú. Bhain na Meiriceánaigh Dúchasacha úsáid as sreabhadh chun trioblóid ae agus duáin a chóireáil, go háirithe le clocha duáin a dhíscaoileadh. Ós rud é go bhfuil méid suntasach d'iarann agus mianraí eile ann, is minic a úsáidtear é mar shaothrú fola. Tá an t-ábhar iarainn níos airde ná spinachs. Tá níos mó cailciam ann ná bainne agus trí mhéid an Vitimín E mar leitís. Mar gheall ar a n-ábhar uisce, is bia íseal calorie í an t-uisce agus tá cuid mhaith de vitimíní A agus C.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 255 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |