Tá na crabcakes bácáilte blasta seo iontach mar appetizer nó entrée. Is féidir iad a dhéanamh roimh ré agus cuisnithe. Is féidir leat portán pastaurraithe úr nó stánaithe a úsáid.
Cad is gá duit
- 3/4 maonáis cupán
- 2 Cúlbhúnna oinniún múnlaithe
- 2 spúnóg piobar glas mínithe
- 2 spúnóg mionghearrtha mionghearrtha
- 1-1 / 2 spúnóg múnla tirim
- 2 spúnóg
- Anlann Worcestershire
- Dash Tabasco
- 1/4 cuaspúnóg cayenne
- 2 spúnóg sú líomóide
- Salann garbh agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air
- 1 punt feoil craiceann úr nó pasteurraithe, roghnaigh nó gráid cnapshuime, roghnaíodh é chun gach giotán bhlaosc a bhaint as
- 3 go 4 píopaí im
- 1 cupán breacáin aráin fíneáil
- Sprigí Peirsil
- Dingeanna Lemon
Conas é a dhéanamh
- Cuir an maonáis i mbabhla agus i ngéibheann sna oinniúin, piobair ghlais, peirsil, mustaird , anlann Worcestershire , Tabasco, cayenne, sú líomóid, salann agus piobar. Téigh go héasca ar an salann agus an piobar. Babhla a chlúdach agus a chur ar leataobh ar feadh 15 nóiméad nó mar sin le haghaidh na blasanna chun pósadh.
- Fág go réidh sa phortáin. Cúlchiste, cuisnithe, má tá tú ag déanamh é seo roimh ré.
- Leitir 3 spúnóg bhoird in scillet beag agus cuir na sleamhnáin. Déan cócaireacht thar teas íseal go dtí go díreach órga, ag cur im beagán níos mó má tá sé ró-thirim. Scrape isteach i mbabhla agus fionnuar.
- Preheat oigheann go 425 céim F.
- Socraigh clóbhán nádúrtha nó criadóireachta nó sliogáin mhara nó ramekins ar bhileog bácála.
- Roinn meascán an phortáin i measc coimeádáin, rud a chiallaíonn sé beagán sa lár ionas go mbeidh sé flaithiúil.
- Sprinkle na múnlaithe thar an meascán portán.
- Bácáil ar an raca barr den oigheann go dtí go bubbly agus go donn, 10 go 15 nóiméad.
- Freastal te le sprigí peirsil agus dingeoga líomóide.
Foinse na nÁise: ag Bruce Beck (EP Dutton). Athchló le cead.