Measann go leor an t-oideas seo mar an Píosa Meringue Lemon is fearr riamh. Déanann sé milseog iontach le haghaidh Thanksgiving nó aon ócáid speisialta eile.
Agus is féidir leat é a dhéanamh freisin - tá an t-oideas simplí, chomh fada agus a leanann tú na treoracha go cúramach. Is dea-smaoineamh é buíocáin uibheacha pasteurraithe a úsáid sa líonadh neamhchócaráilte, ach ní dhéanfaidh whites uibheacha pasteurraithe uaireanta ach fuipthe go stíleanna. Tá na whites níos sábháilte ná na buíocáin, ionas gur féidir leat úsáid a bhaint as whites uibheacha unpasteurized . Ná cuir an pie seo ar fáil do dhuine ar bith a thagann isteach i ngrúpa sláinte ard-riosca.
Dála an scéil, ní féidir leat taobh amuigh uibheacha a shláintiú agus iad a dhéanamh sábháilte dóibh siúd atá i ngrúpaí ardriosca nó ag aon duine eile. Tá salmonella ar an taobh istigh den uibhe freisin, ós rud é go bhfuil sicíní le Salmonella ina n-uibheacha. De réir an USDA, is dócha go mbeidh an buíocán uibhe le truailliú le baictéir Salmonella. Agus ní gá uibheacha a bheith úr as an sicín le haghaidh na gorma uibheacha go dtí an fliú - ní dhéanann na móilíní próitéine san albam díghrádú ar feadh cúpla seachtain.
Cad is gá duit
- 2 cupán
- crumbs cracker graham
- 1/2 im leáite cupán
- 1/2 cupán gallchnónna mionghearrtha
- 4 buíocáin uibheacha pasteurraithe
- 2 cannaí (14-unsa)
- bainne comhdhlúite milsithe (gan galú)
- 3/4 cupán sú líomóide úr brú
- 1/4 uachtar cuibhreanna tartar
- 4 whites uibheacha
- 1/2 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 F. I mbabhla mheán, cuir le chéile bruscair graifíní, im, agus gallchnónna agus meascán maith. Brúigh an meascán seo go dtí an taobh agus suas na taobhanna de phláta 10 "mias domhain domhain.
- Brúigh an screamh ar feadh 8 go 12 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé leagtha síos. Bain an screamh pie ón oigheann agus fionnuar go hiomlán ar raca sreang. Coinnigh oigheann ar.
- I mbabhla mheán eile, cuir na buíocáin uibhe le chéile le bainne comhdhlúite milsithe agus le sú líomóide; meascán maith. Doirt isteach sa screamhán agus an áit sa refrigerator.
- I mbabhla mór glan, cuir na huibheacha uibheacha le huachtar tartar le chéile. Buille go dtí go mbeidh beanna boga . De réir a chéile cuir an siúcra, beating go dtí go bhfuil an stiff beanna righin. Déan cinnte go bhfuil an siúcra tuaslagtha; braitheann beagán idir do mhéara. Má tá sé réidh agus ní gritty, déantar an meringue.
- Spúnóg an meringue ar bharr líomóid a líonadh. Scaipeadh thar an bpíosa, ag cinntiú go sealfaidh sé an meringue ar imeall an screamh nó crosnóidh sé san oigheann. Bain úsáid as spúnóg chun smeacháin agus súileáin a dhéanamh sa meringue.
- Bí an pie trí 10 go 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh an meringue donn órga. Cuir sa chuisneoir; chill ar feadh 4 go 6 uair an chloig roimh a sheirbheáil. Sábháil ar an siopa sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sóidiam | 292 mg |
| Carbaihiodráití | 86 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 16 g |