01 de 06
Tús a chur le Lochlannacha Úra
Caisleánacha ag an Mhargadh. aughingmango / Getty Images Níl sé cuma má tá tú ag pleanáil a dhéanamh leo, ba mhaith leat i gcónaí tús a chur le claonchanaí ardchaighdeáin. Beidh leaganacha níos lú ná uachtaracha diana agus tirim, cuma cad a dhéanann tú!
Mar sin, féachana le haghaidh claonchanaí le cinnirí dlúth, dlúth agus foirceannadh úra. Beidh gach eascán gearrtha donn, ach féachaint ar na cinn nach bhfuil triomaithe amach.
Leid: D'fhonn imill ghearrtha a choinneáil ó iomarca an iomarca mar atá tú ag obair, rubar le líomóid gearrtha orthu - laghdóidh an t-aigéad sa líomóid an donnú.
Tabhair faoi deara: Is fearr le connoisseurs Artichoke is fearr le cladáin seanbhealaigh, thorned agus na cineálacha neamhbheartaithe a fháil chun easpa an chothaithe tréith a fhágann go bhfuil claonadh cnoic inmhianaithe. Is fearr leis na daoine a chaith a gcuid mhéara a fháil agus iad ag iarraidh ullmhú nó taitneamh a bhaint as ceallbhachas blasta na leaganacha troma.
02 de 06
Gearr as an bhFos
Faigheann Artichoke Stem. Íomhánna Glacty Maximilian Stock Ltd. Gearr deireadh agus deireadh a chur le deireadh gas an fhuiltheach. Braitheann an méid a thagann tú as an ullmhúchán:
- Le haghaidh claonadh cloiche bunúsacha beidh tú ag iarraidh a dhúnadh gar don bhonn ionas gur féidir leis an artichoke a sheasamh.
- Maidir le claonchathaigh stíl Rómhánach nó bréagáin grilled, bain an giotán donn ach amháin ag an deireadh agus fág an chuid is mó den gas a ghabhann leis - beidh tú ag craiceann sé níos déanaí.
03 de 06
Gearr na Dúnna
Duilleoga Artichoke Baile Átha Troim. Jerry Young / Getty Images Bain úsáid as péire siosúr le gearradh a dhéanamh as barr na n-duilleoga atá fágtha. Tá an chéim seo roghnach, ach géag an-cháiliúil le haghaidh na n-eascórtála (í) deiridh má bhíonn tú ag freastal ar an gcineál ceallógach de dhúnadh-ghlais.
04 de 06
Gearr an Coróin (Dorna)
Corón na hAthasachóg a ghearradh. Íomhánna Glacty Maximilian Stock Ltd. Scoir barr nó coróin an fhuiltheoige a ghearradh amach agus a dhíscaoileadh.
Tabhair faoi deara go bhfuil an céim seo roghnach, ach tá sé deas agus tá sé go hiontach go deas le haghaidh na n-eascairtthe deiridh má bhíonn tú ag obair leis an éagsúlacht thornáilte clasaiceach.
05 de 06
Tarraing na Duilleoga Amuigh Amach
Ag Tarraingt Duilleoga Ó Artichoke. Dave King / Getty Images Déan na duilleoga beaga, diana, dorcha glas, seachtracha a scriosadh agus a scriosadh.
I bhfírinne, tá an chéim seo roghnach freisin . Is é an rud atá faoi na duilleoga seo, áfach, ná nach bhfuil aon "feoil" inite orthu, agus mar sin beidh duine ag iarraidh iad a tharraingt amach agus iad a dhiúscairt gan béile beag a fháil chun iad a fháil chuig an gcéad duilleoga duilleoga eile, cén fáth nach bhfuil tú? Ina theannta sin, déanann an leibhéal scamtha seo do chocsaí an-ullmhaithe go han-ullmhaithe sa deireadh.
06 de 06
Ready to Cook!
Carraigeacha Steamed. Nigel O'Neil / Getty Images Tá artchórt a ghlanadh, atá glanta, réidh le gaile nó boil nó micreathonn nó rósta nó gríl.
Bí cinnte a sheiceáil amach Cailleacha Conas a Cook le haghaidh treoracha iomlána agus oidis le haghaidh gaileadh, grilling, braising, nó calafoirt sauteeing! Is é an treoir iontach é nuair a gheobhaidh tú i bhfostú i mbarr. Ansin déan seiceáil ar Súile Dipping le haghaidh Loch na gCloch .