Is pota mór cócaireachta é oigheann na hÍsiltíre le clúdach go docht atá oiriúnach do braising . Tá oighinn na hÍsiltíre den scoth freisin chun súpaí agus stews a dhéanamh. Má tá suim agat oigheann Ollainnis a cheannach , tá roinnt fachtóirí ann a mheas.
Is féidir oigheann Ollainnis (cosúil leis an gceann seo) a úsáid ar an stovetop nó san oigheann, agus de ghnáth tá siad déanta as iarann teilgthe. Caithfear oighinn iarainn na hOllainne a shéasúrú sula n-úsáidtear iad, cosúil le cookware iarann teilgthe eile.
Ós rud é go bhféadfadh siad teas an-ard a sheasamh, is féidir iarann teilgthe a úsáid freisin d'oigheann Ollainnis le haghaidh brú domhain .
Tá cáil ar cookware iarann teilgthe a bheith deacair a ghlanadh (cé go bhfuil sé éasca go leor ). Níl sé ach an glanadh, áfach, ach an cothabháil iomlán. Mura bhfuil cúram á dhéanamh agat i gceart, is féidir le hiarann teilgthe meirge. Tá sciath cruan ag roinnt oighinn na hÍsiltíre thar an iarann teilgthe, rud a fhágann go bhfuil siad níos éasca iad a ghlanadh ná iarann teilgthe, agus níl aon imní ort faoi mhust.
Ar an láimh eile, is féidir leis an cruan craiceann nó sliseanna. Agus ós rud é go bhfuil an cruan ar an taobh istigh de ghnáth bán, nuair a thiocfaidh sé chun críche (agus beidh sé, muinín dom), is beagnach dodhéanta é a thabhairt ar ais go dtí a riocht bán pristine.
Ní fhéadfadh sé seo a bheith agat, agus go deimhin nuair a fheicim an taobh istigh de mo oigheann na hÍsiltíre, seachas lochtanna nó neamhdhíobhálacha, feicim ciorcanna cath - cuimhnigh béilí súile anuas.
Tabhair faoi deara gur droch- sheoltóir teasa é an iarann teilgthe, mar sin bíonn sé i bhfad te a fháil, ach coinníonn sé an teas sin ar feadh i bhfad.
Sin é an rud atá ag déanamh oighinn Ollainnis oiriúnach le haghaidh feoil braising . Nuair a shroicheann an leacht suanbhruith mhín, ní mór go leor fuinnimh chun an teocht sin a choimeád. Ciallaíonn sé sin gur féidir leat an oigheann a choinneáil ar theocht réasúnta measartha (nó fiú é a dhiúscairt, go háirithe i dtreo deireadh an t-am cócaireachta), agus coimeádfaidh an bia taobh istigh ar chócaireacht.
Thairis sin, is éard atá i gceist le claonadh trom ná caillfidh tú leacht chun galú, agus tá an gaile a ghintear taobh istigh den phota fós ann, ag leanúint le do rósta pota a chaitheamh sa chineál teasa tais mhín a theastaíonn uaidh chun tairisceana agus succulent a bhaint amach .
Ar ndóigh, is ainmhithe trom iad oighinn na hÍsiltíre - go háirithe nuair a bhíonn siad lán. Is féidir é sin a dhéanamh deacair é a fháil isteach agus amach as an oigheann, mar gheall ar (ag brath ar airde do oigheann), b'fhéidir go mbeadh ort leanúint ar aghaidh i bhfad chun tosaigh. Chomhcheangail leis an bhfíric go mbeidh sé thar a bheith te nuair a ghlacann tú as an oigheann é, tá ceist sábháilteachta agat má tá aon deacracht agat le do chorp uachtarach nó ar ais.
Ar an láimh eile, tá siad beagnach indestructible. Tá oighinn fiú Ollainnis ann atá ceaptha le haghaidh campála, le cosa chun iad a ardú os cionn laisíní an chaisleáin, agus déantar cruach a láimhseáil go maith lena chrochadh os cionn an tine.