Ag Teastáil an Teocht Ceart
Agus tú ag déanamh oidis a chuimsíonn giosta, ní mór duit leacht "lukewarm" a chur leis (uisce nó bainne de ghnáth) chun an giosta a ghníomhachtú. Ach cé go bhfuil te lukewarm? Agus an féidir leat é a thomhas gan teirmiméadar a úsáid?
Tá sé tábhachtach go bhfaighidh tú an teocht ceart ós rud é nach bhfaighidh uisce fuar go mbeidh giosta ag dul, agus beidh uisce te a mharú. Is gníomhaire leavening é giosta, cad a dhéanann ardú aráin, mar sin ní mór dó a bheith beo sula gcuirtear an taos san oigheann (má fhaigheann an giosta bás mar gheall ar an teocht ard).
Déanann giosta gníomhach na siúcraí sa taos ina dé-ocsaíd charbóin, rud a fhágann go dtiocfaidh an taos chun cinn agus boilgeoga a chruthú tar éis don taos méadú. Agus gníomhaíonn uisce lukewarm an giosta.
Ciallaíonn "uisce lúcrach" go ginearálta idir 100 agus 110 céim Fahrenheit, 36.5 go 40.5 Celsius. Mura bhfuil teirmiméadar uirthi, bain an t-uisce ar do láimhe agus má bhraitheann sé níos teo ná do theocht an chomhlachta, ach níl sé te, ba chóir go mbeadh sé díreach faoi cheart. (Má thástáil tú riamh teocht an fhoirmle te nó bainne i mbotellann an linbh, tá sé sin luasúil!) Bí cinnte go bhfuil tú ag rith an uisce go gcoimeádtar an teocht agus nach bhfuil sé ag éirí níos teo.