Is é an Dr Jamie Koufman, Sonia Huang, agus Philip Gelb, aiste bia aigéad drugaí an Dr. Koufman , a bhfuil an t-oideas seo tógtha leis an 111 Recipes Nua Uile lena n-áirítear Vegan & Gluten-Free. Is breá linn an leabhar seo, ag baint úsáide as a chuid oidis, agus rinneamar agallamh leis an Dr Koufman le haghaidh an Podchraoladh Leabhair Nua i mBia.
De réir mar a thugann an cóip fógraíochta don nótaí leabhar: "Ag obair le 35 bliain d'obair i réimse an aife aigéad, lena n-áirítear taighde eolaíoch agus cóireáil na mílte othar ag Institiúid Guth Nua-Eabhrac, aithnigh an Dr Jamie Koufman na cúiseanna agus cneasaigh don ghéarchéim sláinte atá mí-mhí-thuiscint seo. "
Ina theannta sin: "Ag cur an chuntar leis an bpríomhshrutha leighis, tugann an Dr Koufman athrú paradigm ar chóireáil aife isteach trí aiste bia a chuireann meáchain caillteanas, cothabháil sláinte, agus cosc ar ghalair ar fáil ar bhia, glan, glas agus alcaileach. Ní hamháin idéalach Malartach nua ar chóireálacha aife atá forordaithe ag dochtúirí eile, is é an aiste bia Aigéad Reflux an Dr Koufman ná an aiste bia riamh-riachtanach-aiste bia-arís. "
Cé go míníonn an t-alt oscailte den leabhar an eolaíocht ar an gcúis a n-oibríonn an aiste bia seo, tá oidis mar chuid den chuid is mó de seo, rud atá saor ó ghlútan agus déiríochta.
Is foinse maith próitéine iad burgers an Tuirc, ach ní bhíonn an t - arán ag obair le daoine atá saor ó ghlútan . Téann na borgairí go héasca leis an vinaigrette agus na ológa dubh. Tugann an avocado uigeacht agus blas deas i gcodarsnacht. Ar ndóigh, is féidir an salad seo a fheabhsú ar roinnt bealaí, ach is mian linn uaireanta beacáin saoite a chur leis.
Cad is gá duit
- Is é 1 punt talamh turcaí (b'fhearr le 93 faoin gcéad lean / 7 faoin gcéad saille, mar a bhfuil 99 faoin gcéad a bheith ró-thirim), déanta i 4 bataí
- 1/2 salann mara salainn
- Leagann dhá cheann leitís romaine, nite agus gearrtha iad nó cuirtear iad i bpíosaí 2- go 3 orlach
- 1 Is féidir le meánmhéid olóigeacha beaga beaga a bheith ann
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise-maighdean
- 1 fíochéagar balsamach ciúbón
- 1 avocado, scafa agus slisnithe
Conas é a dhéanamh
- Séasúr a dhéanamh leis na salainn turcaí leis an salann agus cócaireacht ar an grill nó ar an stovetop i brat friochta clúdaithe, teas thar mheán go meánmhéide ar feadh 4 go 5 nóiméad ar an taobh.
- Tar éis na cócaireachta, cuir na burgairí ar leataobh go dtí go mbeidh siad fionnuar go leor chun píosaí a mhilleadh.
- Cuir an leitís, an olóige, an ola, agus an fhínéagar i mbabhla sailéad mór agus cuir an t-ionad.
- Ar deireadh, cuir na píosaí borgaire agus na slices avocado ar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 103 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 36 g |