Conas a Róthain Gé a Mhaol ar Smoker

Ní fhéadfá smaoineamh ar gé a chaitheamh, ach is é an rud atá ag róstadh mall ag teocht íseal ná an méid a chaithfidh gé a ligean don saille a dhraenáil amach. Cuidíonn sé freisin leis an bhfeoil a chur ar tairisceana agus a bheith blasta.

Cad is gá duit

• 1 gé
• 1 spúnóg bhoird (15 ml)
• sage
• 1 salann spúnóg bhoird (15 mL)
• 1 spúnóg bhoird (15 ml) piobar dubh
• 2 salann spúnóg (10 ml)

Conas é a dhéanamh

1. Ullmhaigh smoker. Bí ag súil go mbeidh thart ar 30 nóiméad in aghaidh an phóca ag an am cócaireachta.
2. Nigh agus pat tirim an gé le tuáillí páipéir. Meascáin a mheascadh agus rub ar an taobh istigh agus as an gé. Téigh isteach i gceannas fliuch agus cuir áit sa smoker i scragall chun na súnna a ghabháil.
3. Tar éis 1 uair an chloig, bain an cheesecloth. Téigh le súnna ón bpac agus lean ar aghaidh ag caitheamh tobac agus go leor go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim F (75 céim C).