Tá an t-oideas bok choy seo den scoth, le blas a chuirfidh gach duine ag iarraidh a gcuid veggies a ithe. Mór chun freastal ar mhias glasraí taobh nó cuir tofu nó do rogha de sicín, muiceoil nó bia mara le haghaidh mhias measctha measctha bréagach. Le blas saibhir le gairleog, is furasta an sauce stir-fry a dhéanamh, agus ní bhíonn ach cúpla nóiméad ag gabháil leis an bok choy. Téann an t-anlann stir-fry go maith le glasraí eile freisin; déan iarracht é le brocailí nó le glasraí Síneacha mar leanbh bok choy, yu choy, gailan (brócailí Síneach ), nó cabáiste. Éasca agus tapa a dhéanamh, beidh an t-oideas bok choy seo ar cheann de do chuid is fearr glasraí!
Cad is gá duit
- 4 go 5 "ceannairí" de leanbh bok choy (NÓ 2 cheann cinn mór bok choy)
- 1 tbsp. ola cnó cócó nó ola glasraí eile
- Salann Stir-Fry:
- 3 go 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 tbsp. anlann blaistithe oisrí (Vegetarians / Vegans: anlann salann oisrí a bhlaistiú nó anlann vegetarian stir-fry)
- 2 tbsp. anlann soighe
- 2 tbsp. anlann éisc (Vegetarians / vegans: cuir 2 tbsp in ionad.
- Salann Mountain Golden Téalainnis nó 1.5 tbsp. anlann soighe)
- 2 tbsp. Salann Chili Sweet
- 2 tbsp. siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Gearr amach bun gach ceann chun bok choy a dhíscríobh isteach i duilleoga ar leith. Má tá na codanna bán de na duilleoga seo an-leathan nó mór, is féidir leat iad a scaipeadh go leath, nó i dtríú.
- Measc comhábhair anlann stir-fry le chéile i mbabhla nó cupán. Cruthaigh go maith le siúcra a dhíscaoileadh.
- Téigh wok nó pan friochta mór thar mheán ard go teas ard. Cuir ola agus cuileog timpeall.
- Cuir bok choy móide 2-3 Tbsp. anlann stir-fry. Cruthaigh 1-2 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn pan / wok a bheith tirim. Coinnigh ag cur anlann beagán in aghaidh na huaire agus leanúint ar aghaidh ag frith-friochadh go dtí go bhfuil bok choy glas geal agus go bhfuil na eiseacha bána softened ach fós crunchy.
- Tástáil tástála. Cuir siúcra níos mó isteach má tá sé ró-géar as do bhlas, nó níos mó sú aoil má tá sé ró-salainn. Is féidir le Chili mionghearrtha úr nó trí chile triomaithe a chur leis más fearr leat é a bheith níos gile.
- Chun freastal, cuir an bok choise ar bun agus cuir isteach ar phláta ag freastal ort nó i mbabhla a sheirbheáil, ansin an anlann a dhoirteadh (ó bhun an wok nó an pan) os a chionn. Freastal láithreach le go leor ríse jasmine-scented Téalainnis . DÍOLÚ!
Má tá Salann Breise agat: Déan stóráil in jar nó coimeádán clúdaithe i do chuisneoir ar feadh suas le 1 mhí. Tá an salann seo den scoth le go leor cineálacha éagsúla glasraí frith-friochta, chomh maith le glútan cearc, tofu nó cruithneachta , muiceoil agus bia mara. Bain sult as!
Leid Bok Choy: Má tá an bok choy níos mó ag fritháil, cuir na leideanna glasa leathanaigh. Cuir na rannóga bán níos déine leis an wok an chéad uair, ansin caith na leideanna duilleacha ag an deireadh (beidh na cócairí seo go tapa).