Cad is Cappuccino ann?

Flavor, cineálacha, cultúr, agus níos mó

Le blianta beaga anuas, tá an cappuccino scaipeadh ón Eoraip agus ón Astráil go Meiriceá Thuaidh agus níos faide. Sa lá atá inniu ann, is féidir leat cappuccino a cheannach sa tSeapáin, i Hong Cong, sa Téalainn agus i go leor áiteanna eile gan choinne.

Mar sin, cad é mar gheall ar an deoch seo a rinne sé mar sin beloved ar fud an domhain? Cén áit agus an chaoi a tháinig an cappuccino chun cinn ? Agus cad iad cuid de na mór-éagsúlachtaí ar an deoch atá ann ar fud an domhain? Foghlaim seo go léir agus níos mó faoin cappuccino cáil domhanda.

Cad is Cappuccino ann?

Cuir tús leis na bunghnéithe. Deoch caife is ea cappuccino a dhéantar as meascán de espresso agus bainne steamed. Is cappuccino traidisiúnta na hIodáile go ginearálta amháin (nó uaireanta dúbailte) spresso lámhaigh le codanna comhionanna steamed agus bainne brúite (i cóimheas 1: 1: 1). Chuir na Meiriceánaigh go leor an t-oideas seo in oiriúint, ag baint úsáide as bainne níos stíleáilte agus brúite le haghaidh blas níos lú ná spresso agus blas níos saibhre.

Cad é mar a chosúil le blas taitneamhach?

Tá cappuccino dea-déanta saibhir i blas agus uigeacht. Tá blas dearg caife aige agus roinnt binneas ó shiúcra lachtós a bhíonn ag tarlú go nádúrtha i mbainne. Is féidir blas a dhéanamh freisin le siúcra, le síoróipí simplí blaistithe , agus breiseáin eile (cé nach traidisiúnta é seo).

Glacann cappuccino mór le scil beag a dhéanamh, mar sin mura ndearna tú iarracht ar cheann is mian leat go fóill, tabhair seans eile dó le barista eile.

An Cappuccino Iodáilis

Tá an cappuccino tar éis éirí níos coitianta sna Stáit Aontaithe le 25 bliain anuas nó mar sin.

Mar thoradh air sin, ghlac roinnt daoine gur deoch úrscéal iad. Mar sin féin, tugann an cappuccino siar na céadta bliain agus taitneamh as taitneamh as an Iodáil agus in áiteanna eile.

San Iodáil, tá cappuccinos (nó cappuccini , mar an iolra le haghaidh "cappuccino", ar a dtugtar ann) thar a bheith tóir. De ghnáth bíonn siad ólta go luath sa lá mar deoch chun taitneamh a bhaint as an bricfeasta (go minic le taosrán milis) nó mar shórtán roghnaithe ar an meán-mhaidin.

(De bharr gur minic go n-ól Meiriceánaigh cappuccinos i rith an lae agus iad a taitneamh as deoch iar-dinnéar, d'óllaigh na hEorpa iad go traidisiúnta ar maidin iad). Bíonn an chuid is mó de na hIodáiligh ag smaoineamh go n-ól siad tar éis an dinnéar a bheith neamhbhuanaithe agus míshláintiúil agus is fearr leo espresso a ól ina dhiaidh sin sa lá ina ionad. Is féidir cappuccinos a chaitheamh sa bhaile nó i gcaiféanna nó barraí caife .

San Iodáil, cuirtear cappuccini le leanaí go minic toisc go bhfuil bainne i bhfad níos mó ná espresso. (Ar an gcaoi chéanna, cuirtear an- tae folamh ar leanaí i gcodanna áirithe den Eoraip agus san India, ar chúiseanna den chineál céanna).

Déantar cappuccinos Real Italian le meaisíní espresso agus a cheangal ar roinnt scileanna a dhéanamh. San Iodáil, ullmhaíonn siad barista (iolra: baristi ). Ar dtús, tarraingfidh an barista lámhaigh espresso . Ansin, ullmhóidh sé nó sí an bainne. Is minic go mbíonn ceangaltáin sceite gaile ag meaisíní brú ar féidir iad a úsáid chun an gaile a ghoid agus a chaitheamh. Brúiteann gaile brúite amach as na bogaí agus i gcupán beag bainne miotail, agus tugann an bainne raidhse de boilgeoga beag, teas go leor, agus méid i bhfad níos mó ná riamh. (Is féidir le frothing tapaidh bainne a dháileadh bunaidh a dhúbailt). Tagann an bainne éadrom, airy, agus tá sé i bhfad níos blasta agus brónach nuair a ullmhaítear go maith é.

Ansin, tá an bainne ag teasú thar an espresso i gcupán réamhthéite agus a sheirbheáiltear.

"Cappuccinos" Thar Lear

Mar a scaipeadh an cappuccino ón Iodáil go dtí an chuid eile den domhan, d'athraigh brí an fhocail. Bhí mórán siopaí áise agus siopaí caife mar thoradh ar a tóir a bhí ag freastal ar a gcuid leaganacha féin de cappuccinos, nach minic a bhaineann go díreach le cappuccino Iodáilis. De ghnáth, baineann meaisín dáileadh leis na "cappuccinos" seo agus is féidir seacláid te agus deochanna te eile a mheascadh freisin. De ghnáth, úsáidtear siad caife brewed seachas spresso nó, níos measa fós, fuair siad meascán púdraithe espresso-milk i "cappuccino". Yikes!

Dúirt sé sin, tá go leor cuideachtaí caife ag dul chun cinn mór chun cappuccinos níos barántúla a dhéanamh thar lear, agus tá feabhas mór tagtha ar chaighdeán cappuccinos thar lear le deich mbliana anuas.

Cén chaoi a ndéantar Cappuccinos a sheirbheáil

Athraíonn na méideanna agus na soithí atá ag freastal ar chappuccinos ó áit go háit.

Go traidisiúnta, caitheann cappuccino Iodáilis i cupáin 150-180 ml (5 go 6 unsa sreabhach). Sna deich mbliana anuas nó mar sin, thosaigh slabhraí mearbhia agus slabhraí caifé i mbun cappuccinos i méideanna suas le 600 ml / 20 unsa sreabhach .

San Iodáil, is é an cappuccino a sheirbheáil de ghnáth i gcupán réamh-théite, bogha-chruthach, poircealláin. Thar Lear, is gnách go gcuirtear caipínín i gcupán poircealláin i gcaiféanna níos fearr, toisc go gcoinníonn poirceallán an teas go maith. Le haghaidh orduithe dul chun cinn agus i gcaiféanna níos saoire, úsáidtear slabhraí bia mear agus na cupáin páipéir cosúil le háise. De ghnáth tá clúdach plaisteach le haghaidh sábháilteachta agus le haghaidh coinneála teasa. (Mar is dócha go bhfuil tuiscint agat, tá tábhacht ag baint le coinneáil teasa chun taitneamh a bhaint as cappuccino maith. Go fortunately, feidhmíonn an cúr mar inslitheoir nádúrtha, agus an deoch níos teo a choinneáil.)

Cineálacha Cappuccinos

Is é an t-éileamh agus an t-ól forleathan atá ag an cappuccino ná go bhfuil mórán éagsúlachtaí ann ar a n-oideas bunúsach.

Tá cappuccino traidisiúnta comhdhéanta de shócra amháin ó dhá cheann de spresso le sraitheanna bainne steamed agus foamed. Tá éagsúlachtaí beaga ag gach barista agus caife, mar sin beidh gach áit ina n-ólfaidh tú cappuccino beagán difriúil. Mar sin féin, tá roinnt éagsúlachtaí níos mó agus tá a n-ainmneacha féin ag teastáil. Mar shampla: