Baintear úsáid as bainne fréamhaithe nó brúite i go leor deochanna espresso agus deochanna te eile. Le roinnt cleachtas, is féidir leat bainne iontach a dhéanamh le haghaidh cappuccinos , macchiatos , laitíní tae agus deochanna eile.
Tá bainne frothing le meaisín espresso an-éasca. I measc na n-innill is mó (lena n-áirítear go leor meaisíní uathoibríocha) tá wand gaile a chuireann as an taobh. Fágann an lámh ceangailte seo ach gaile isteach i do bhainne, agus brú go réidh é le brú. Ag an am céanna, cuireann sé aer leis an mbainne, rud a chiallaíonn sé froth (nó cúr).
Beidh gá le beagán miotail beag duit freisin le haghaidh frothing. Tugtar cláir bainne-frothing orthu seo agus tá siad ar fáil ag go leor siopaí a dhíol meaisíní agus gabhálais espresso. Tá siad ina dhoimhneacht foirfe don scuab gaile agus tá an láimhseáil fhada éasca a choinneáil agus a rialú.
Athraíonn na modhanna cruinn le haghaidh bainne frothing beagán bunaithe ar an deoch, ach cuimsíonn an teicníocht seo na bunghnéithe don stíl seo de bhainne téacsáilte.
Cad is gá duit
- 1/2 bainne fuar cupáin (beagán níos mó ná mar is mian leat a chur le do dheoch)
Conas é a dhéanamh
- Doirt bainne úr, fuar i bpáirc beag miotail.
- Gabh an gaileamh gaile ar an meaisín espresso.
- Cuir isteach an wand gaile isteach sa bhainne, díreach faoi bhun an dromchla.
- Ag coinneáil barr an wand in aice le taobh an pháirc, cruthaigh vortex sa bhainne.
- Bog an pitcher agus mar sin tá an sciathán gaile níos airde, níos ísle, níos gaire don imeall nó níos faide ón imeall chun aer a ionchorprú isteach sa bhainne agus boilgeoga níos mó a bhriseadh suas. Ba cheart go mbeadh na boilgeoga níos lú i ndiaidh a chéile.
- Nuair a bheidh méadú tagtha ar an meascán go substaintiúil (thart ar dháta dúbailte le haghaidh cappuccino nó 1 1/2 uair an toirt le haghaidh latte), bain an sciathán as an pollóir.
- Ba cheart go mbeadh uigeacht an bhainne réidh (ní píosaiteáilte) agus an chuma ar uachtar reoite leáite.
- Doirt láithreach an bainne cúilithe isteach i do espresso nó le deoch eile, ag fágáil cuid sa phiseire. Cruthaigh ealaín latte agus tú ag doirt, má tá tú ag teastáil.
Leideanna le haghaidh Frothing Bainne
- Má tá cúpla boilgeoga móra atá fágtha ar dhromchla an bhainne brúite, téigh an pitcher go daingean i gcoinne countertop nó dromchla den chineál céanna, agus ansin déan an bainne timpeall an pháirc a shruthlú. Go ginearálta bíonn boilgeoga níos mó ag baint leis an cleas seo.
- An níos faide a fhanann tú chun an bainne a dhoirteadh, is mó a thosaíonn uigeacht an bhainne a bhriseadh síos. Ag fágáil roinnt bainne sa pháirc, cinntíonn tú nach bhfuil tú ag caint ach cúr agus gan aon bhainne gan aon théacs.
- Glan do wand gaile tar éis gach úsáid mar go bhfuil sé ina áit áisiúil le haghaidh baictéir a fhás (go háirithe ó bhainne). Chun é sin a dhéanamh, bain triail as an pollóir frothing le huisce agus reáchtálfaidh sé an t-uisce mar is dá mba bainne frothing. Rithe an dara baisc d'uisce glan chun a chinntiú go bhfaigheann tú deas agus glan.
- Mura bhfuil meaisín espresso agat nó mura bhfuil vag gaile agat, is féidir leat bainne cúr ar an stovetop. Chun é sin a dhéanamh, do bhainne a dhoirteadh i sospan beag, cuir teas go réidh, agus cuirfidh sé go crua, go tapa, agus i gcónaí go dtí go mbeidh na sraitheanna bainne. Bí cúramach gan an bainne a scorch nó a scaldadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |