Bíonn zucchini sliced go dona ag teacht chun cinn mar sin an-slisúil dóibh siúd atá ag iarraidh sneaiceanna crispy atá go láidir sa teaghlach glasraí. Tá na "sceallóga" seo donnáilte agus díhiodráitithe zucchini, plain agus simplí. Forbraíonn siad uigeacht iontach le blas éadrom zucchini, ach ní mór iad a faire go cúramach - má tá siad ró-donn (nó donn ar fad) an casadh ó blas zucchini go milis garbh.
Bíonn éagsúil mór ag na h-oighinn ar an gcaoi a bhfuil a gcuid teirmiméadair cruinn, conas a dhéantar an t-aer a chiorclán, srl. Mar sin beidh ort aird bhreise a íoc an chéad uair a dhéanfaidh tú iad seo - b'fhéidir go mbeadh an t-am ar fad ag 5 nóiméad ag céim ar bith. Fuaimeanna fussy, tá a fhios agam, ach nuair a fhíoraíonn tú amach cad atá ag obair i d'oigheann, beidh an sneaiceanna sláinteach seo ina sciathán le déanamh!
Nóta amháin eile: d'ullmhaigh zucchini an tslí seo ar a laghad leath, agus mar sin is féidir le 2 zucchini a bheith cosúil le go leor, tá sé mar gheall ar an méid a oireann ar bhileog bácála amháin. Má shocraíonn tú a dhúbailt nó a mhúchadh suas, bí cinnte go dtéann tú na pannaí timpeall ionas go mbeidh na sceallóga cócaireachta go cothrom.
Cad is gá duit
- 2 mheán
- zucchini
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425F.
- Gearr na zucchini i slices 1/4-orlach-tiubh. An níos mó fiú is féidir leat iad a dhéanamh, is fearr. Má tá mandolín cistin agat , is iontach an t-am anois é a úsáid.
- Má tá páipéar páim agat, líneáil bileog bácála mór leis. Mura bhfuil, bileog bácála mór le ola a spraeáil go héadrom. Mura bhfuil ola spraeála agat, brúigh nó cuireann tú é ar an-éadrom.
- Leag na slices zucchini i sraith amháin ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Spraeáladh na slices go héadrom le hola, téigh thar a chéile iad, agus spraeáil an dara taobh go héadrom. Cé go bhfuil níos mó ola níos fearr i gcónaí nuair a bhíonn bia blasta á dhéanamh agat, coimeádfaidh an iomarca ola anseo na babhtaí ó chrosadh suas, agus mar sin cé go dteastaíonn uait iad a bheith brataithe go hiomlán, níl tú ag iarraidh iad a bhá in ola.
- Sprinkle an zucchini le salann. Bácáilte go dtí go mbeidh sé ar an taobh bun, thart ar 15 nóiméad. Cas na slices zucchini thar agus 10 nóiméad eile a bhácáil. Má tá siad ag donn ag rátaí suntasacha difriúla, bog na slisní timpeall ar an gcnaipe go dtí an dúnadh beagán.
- Laghdaigh an teas go dtí 225F agus é a bhácáil go dtí go bhfuil an zucchini donn agus tá thart ar leath ar a mhéid bunaidh, 30 nóiméad.
- Lig na sliseanna zucchini suí cúpla nóiméad. Beidh siad brioscadh suas agus iad ag fionnuar. Freastal níos luaithe ach ina dhiaidh sin, toisc go mbeidh siad ag maolú mar a athshlánóidh siad aon taise timpeallachta.
Athruithe
Molaim go láidir an modh agus an t-am ar do oigheann a fháil síos sula n-iarrfaidh tú aon athruithe, ach nuair a dhéanann tú, tá bealaí gan chríoch le blas agus spraoi a chur leis na sneaiceanna sláinteacha seo.
- Cuir sciathán paprika te isteach le haghaidh dath agus blas (nó déan iarracht a dhéanamh má tá tú ag iarraidh rudaí a bheith spicy i ndáiríre!)
- Spraeáil an zucchini le hola, ansin caithfidh sí i mbrúiríní aráin le haghaidh sciath breise brioscach
- Cuir roinnt gránna de cháis Parmesan leis nuair a laghdaíonn tú an teocht oigheann
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 23 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 157 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |