Is táirge bainne é bainne galaithe, a dhíoltar i cannaí de ghnáth, a dhéantar trí thart ar 60 faoin gcéad den uisce a bhaint as gnáth-bhainne.
Is féidir bainne a ghlanadh a bhaint as bainne iomlán nó bainne scaoilte. I gceachtar cás, tá an bainne aonchineálachta agus ansin baintear an t-uisce trí é a théamh go réidh. Séalaítear an táirge bainne galaithe i cannaí a théitear ansin chun aon baictéar a mharú sa bhainne. Dá bhrí sin, is é an bainne a ghabhann le galair steiriúil i ndáiríre, rud a thugann seansfhoirme an-fhada i dteannta leis an bhfíric go bhfuil sé á stóráil i gcánaí aeir.
Is féidir bainne boilg a stóráil a stóráil ar feadh bliana ar a laghad, cé gur cheart duit an dáta úsáide a chlóitear i gcónaí ar an féidir. Chomh maith leis sin, ná úsáid aon cannaí atá rusted, fiacla nó bulging. Nuair a osclaíonn tú an féidir, ba chóir duit an bainne a stóráil sa chuisneoir, ní féidir é a dhéanamh sa gcoimeádán gloine, agus é a úsáid laistigh de sheacht lá.
Tá bainne galaithe saibhrithe le vitimín D. Cuireann an próiseas teasa an bainne galaithe sna cannaí blas beagán milis ar fáil don bhainne, agus níl sé ach beagán níos dorcha ná an ghnáth-bhainne. Tabhair faoi deara nach bhfuil an bainne galaithe mar an gcéanna le bainne comhdhlúite . Laghdaítear bainne comhdhlúite faoi 60 faoin gcéad, ach déantar é a mhilsiú go mór agus a úsáidtear go minic i bácála agus milseoga.
Is féidir bainne glactha a úsáid mar ionadach le haghaidh bainne nó uachtar, cosúil le caife agus tae nó a dhoirteadh thar arbhar. Is féidir bainne glactha a úsáid freisin in oidis a thagann le haghaidh bainne nó uachtar, mar shampla toast na Fraince , prátaí maisithe nó glasraí uachtar mar an t-oideas spinach uachtar seo.
Is féidir leat bainne galaithe a úsáid freisin i súcaí uachtair mar an anlann bán bhunúsach seo. D'fhéadfá bainne galaithe a úsáid freisin chun an t-ualachán bán a ghabhann leis an oideas cutlet muiceoil seo a dhéanamh.
Cé gur féidir leat bainne galaithe a úsáid go díreach as an féidir in oidis a ghlaonn ar bhainne, is féidir leat bainne galaithe a thiontú ar ais go dtí bainne rialta ach é a chaolú le cuid chomhionann d'uisce - mar sin cuir leath cupán uisce le leath cupán bainne galaithe.