Is sneaiceanna, canapés, nó plátaí beaga a thagann sa Spáinn iad Tapas. Ach ní thuigeann go leor daoine go dtéann tapas i bhfoirmeacha éagsúla agus is féidir leo go mór a athrú ar fud na Spáinne - fiú ó bhaile go baile! Fós mearbhall faoi cad iad na tapas go díreach? Léigh ar aghaidh!
Cad atá i Tapas?
Níl aon fhreagra cinnte i ndáiríre, de réir mar a bhíonn sé ag brath ar cé a iarrann tú! Sa Spáinn, is féidir le tapas a bheith san áireamh go praiticiúil ar bith - ó chodán tuinnín, oinniún cocktail, agus olóige skewered ar bhia fiacail fhada, chun píopaí ispíní te chorizo a sheirbheáil i mias beag cré, go dtí meiceoil maolaithe gourmet a chócaráil mall thar puree prátaí milse.
Déantar taistil a sheirbheáil ó lá go lá sa lá agus sa lá i barraí agus caiféanna ar fud na Spáinne - cé go bhfuil léirmhíniú difriúil ag gach duine ar an bhfocal agus ar phraghsanna éagsúla.
Cé go n-athraíonn coincheap na tapas ar fud na tíre, is cuid den chultúr agus an tslí shóisialta iad sin a úsáideann daoine na Spáinne an téipéar briathar, rud a chiallaíonn go bhfuil tapas ag dul agus a ithe! Coinníonn Tapas an Spáinnis le haghaidh a dturas fada ó bharra go dtí barra roimh a béile meán lae, chomh maith leis an tráthnóna roimh an dinnéar.
An bhfuil Tapas san áireamh Le Costas Béile?
Sa chuid is mó de réigiúin na Spáinne, caithfidh tú do chuid tapas a ordú agus a íoc, a fhéadfar a liostáil ar an roghchlár faoin alt nó colún na tapas, nó ar a dtugtar ración , atá níos mó ag freastal agus gur cheart a roinnt. Athraíonn an praghas ar chuid de chuid tapas go mór agus go ginearálta, braitheann sé ar mhéid na tapas a sheirbheáil agus na comhábhair a úsáidtear (chorizo friochta simplí i gcoinne mairteola cothaithe féar, mar shampla).
Ach, i gcathracha na Spáinne is traidisiúnta, ní ghearrtar ort as tapas - gheobhaidh tú tapa saor in aisce le praghas do ól! I measc na gcathracha is coitianta leis an gcleachtas seo tá Maidrid (ach amháin i mbairsí tapas is traidisiúnta na cathrach), Alcalá de Henares agus Granada.
Origin of Tapas
Tá roinnt scéalta ann faoi thionscnamh na tapas , atá mar chuid den bhéaloideas.
I measc na finscéal amháin tá Rí Alfonso X, El Sabio nó "The Wise One," a rinne cinnte go raibh rud éigin le hithe ag na tábhairne Castilian a bhí ag fónamh i gcónaí ionas nach dtiocfadh an fíon díreach chuig cinnirí an chliaint (agus d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le súgradh agus easaontais).
Éilíonn scéal eile go ndearna an Rí Alfonso stop ar an turas a bhí sé ar fad, chun fanacht i mbaile Ventorillo del Chato i ndeisceart chúige Cádiz, agus d'ordaigh sé gloine jerez nó seherry . Bhí gaoth sásta ann, agus mar sin d'fhóin an t-óstach air a ghloine seara a chumhdaítear le sciathán liamhó chun cosc a chur ar an seire a bheith salach le gaineamh san aer. Is cosúil gur cosúil le Rí Alfonso é, agus nuair a d'iarr sé an dara gloine, d'iarr sé tapa eile (rud a chiallaíonn 'clúdach' nó 'clúdach') mar an gcéad cheann.
Ullmhaigh ceann amháin nó roinnt tapas ansin taitneamh a bhaint as iad mar a dhéanann na Spáinne - le gloine fíona mór agus dearcadh suaimhneach. ¡Qué rico!
Top Tapas Recipes na Spáinne chun iarracht a dhéanamh sa bhaile
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, cáis, agus chorizo ar aran
- Tortilla Española - omelet Spáinnis le huibheacha, prátaí agus oinniúin
- Patatas Bravas - Prátaí le sauce cróga spicy
- Patatas Alioli - Prátaí le anlann aioli
- Gambas al Ajillo - Shrimp i gairleog
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Scuid Fried
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Croquetíní Ham
- Huevos Rellenos de Atun - Uibheacha daite le tuinnín
- Huevos Rellenos de Gambas - Uibheacha daite le ribí róibéis
- Banderillas - Pickles, oinniúin, agus piobair ar bhia fiacail