Geallúintíonn gach Spáinn go ndéanann a máthair na croquettes liamhás is fearr. Tá na fritters uachtar seo ina stáplacha ar radharc na tapas Spáinnis , agus gheobhaidh tú iad ar fáil ar fud na tíre. Go fortunately, tá siad furasta go leor a dhéanamh sa bhaile freisin.
Tá croquetas de jamón ( frámaí liamhás curedithe) cuimilteacha bechamel beagán, éadrom agus friochta ina bhfuil liamhás cuisiúil sa Spáinn . Buaileann siad cinnte mar appetizer nó snack tráthnóna le gloine beorach nó fíona. Is é an chuid is fearr is féidir leat an taos a dhéanamh roimh ré agus é a reoiteáil. Ansin, cuir an taos croquette amach as an reoiteoir, cótaí gearrthóga beaga i bioráin agus cuir iad isteach sa phron friochta. Má tá go leor spás reoite agat, is féidir leat croquettes go hiomlán a ullmhú agus a ullmhú - ansin ní mór duit a fhrith!
Cad is gá duit
- 1/2 cupán / 100 millilítear broth sicín
- 8 spúnóg bhoird ola olóige
- 3/4 cupán / 107 gram plúr
- 1 1/2 cupán / 350 millilitar bainne
- 1/2 cnó spúnóg cnóice
- Dash piobar talún
- 1/2 cupán liamhás (an-mínithe ar láimh, mar sin is féidir é a mheascadh go maith leis an taos)
- 2 uibheacha (buailte go héadrom le 2 tiúsún uisce)
- 1 cupán
- bréagáin le haghaidh sciatháin
- 1 buidéal
- Ola olóige na Spáinne le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Téigh na 8 spúnóg bhoird ola olóige i sospan beag thar teas mheán. Cuir an plúr agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí. Cuir an bainne agus an brat sicín de réir a chéile, ag bogadh gan stopadh. Is féidir é seo a dhéanamh suas le 30 nóiméad.
- Ar aghaidh, cuir an cnóibín, an salann agus an piobar leis an blas. Déan cócaireacht thar mheán teasa, ag sreabhadh go deo go dtí go bhfuil anlann á thiomsú agus go réidh.
- Cuir an liamhás mionghearrtha leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad ar theas íseal, ag leanúint le corraigh. Bain as teas. Déan blas agus socrú a dhéanamh ar an séasúrú más gá.
- Ceadaigh fionnuar ar feadh 5 go 10 nóiméad agus cuisnigh sé ar a laghad 3 uair an chloig go dtí go mbeidh an meascán fuar. Má tá tú ag ullmhú lá nó mar sin amach romhainn, is féidir leat an meascán a chlúdach go docht agus coimeádáin a chothabháil go dtí go mbeidh tú réidh chun na croquettes a fhriochadh.
- Doirt na bioráin i mbabhla beag, leathan. Buille na huibheacha le huisce i mbabhla beag, leathan. Clúdaigh do lámha i plúr, ansin an meascán a roinnt i liathróidí 1-orlach agus a leagtar ar phláta, ionas nach mbeidh siad ag baint úsáide as.
- Doirt ola olóige go leor i dtimpeallacht le brat friochta mór a chlúdaíonn 1/2 orlach domhain. Téigh an ola olóige le friochadh ar thart ar 355 céim F.
- Na croquettes a dhiúscairt san ubh bhuille agus a chóta le múnlaithe trína rollta sa mbabhla.
- Cuir na croquet sa ola te agus Fry go tapa, ag casadh arís agus arís eile, go dtí go bhfuil tú órga.
- Bain na croquettes le spúnóg slotáilte agus leagtar ar thuáille páipéir chun an t-ola bhreis a ionsú.
- Freastal láithreach. Mura seirbheálfar croquettes láithreach, cuir in oigheann te (200 F céim) ar feadh suas le 30 nóiméad.
Athrú
Más mian leat éagsúlacht nó nach n-itheann tú liamhás, cuir 1/2 cupán in éineacht mín, cearc bruite don ham.
Leideanna
- Má scaipeann an meascán i sraith tanaí ar mhias comhréidh, caithfidh tú é a chuisniú ar feadh níos lú ama. Oibríonn mias mór bácála go maith.
- Más fearr leat, is féidir leat fryeréir dhomhain a úsáid chun na croquettes a fhrith. Bí cinnte gan gan cócaireacht a dhéanamh orthu.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 668 |
Iomlán Saill | 60 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 41 g |
Cholesterol | 9 mg |
Sóidiam | 526 mg |
Carbaihiodráití | 27 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 8 g |