Ní mór go mbeadh Gourd searbh ach mo glasraí is fearr leat. Ar an eolas seo, caithfidh mé a ligean isteach go bhfuil sé ar cheann de na bianna "maith leat"! San India, is minic a fhorordaítear karela (gourd searbh / melon) dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu mar go gcreidtear go bhfuil airíonna a bhfuil leibhéil siúcra fola níos ísle acu. Meastar gur cleansóir fola iontach é freisin agus is minic a úsáidtear é chun fadhbanna cosúil le acne a chóireáil.
San oideas seo, tá an karela ( gourd searbh / melon) líonta le líonadh tangy! An chuid is fearr? Tá breá searbh an karela níos mó nó níos lú le 'chóireáil speisialta'!
Cad is gá duit
- 4 karelas meánacha (
- melon searbh )
- 1/2 ola glasraí cupán
- 1 spúnóg bhoird síolta finéal
- 3 oinniúin mhóra (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 1 greamaigh gairleog spúnóg bhoird
- 3 trátaí móra (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 1 anlann trátaí spúnóg bhoird
- 1/2 spúnóg
- púdar turmeric
- Roghnach: 1/2 pídar dearg chileas snáithín dearg
- 1 púdar corcaire 1 cuibhreanna
- 1 púdar cumin cuótaón
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Nigh na karelas. Gearr as barr agus eireaball. Déan iad a sleamhnán trí fad a fhágáil ag fágáil 1/2 "ó na foircinn barr agus bun ionas nach mbeidh an dá thaobh ar leith. Go cúramach, bain úsáid as spúnóg chun an pith a scoilt.
- Cuir 4 cupán uisce in árthaigh dhomhain agus cuir 1 spúnóg bhoird salann air. Measc chun salann a dhíscaoileadh. Cuir na karelas san uisce salann seo agus cuirfear suas chun boil. Nuair a thagann uisce le boil, suanbhruith agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn an craiceann karela bog. Bain as uisce, draein go maith agus coinnigh ar leataobh ar phláta le fuarú.
- I bpane ar leith, teas 2-3 tbsps d'ola chócaireachta. Cuir an síol saunf / fennel leis an ola agus cuir Fry go dtí go stopann an spluttering. Anois cuir na oinniúin agus cuir Fry go bog. Cuir an garlic agus cuir Fry ar feadh 2 nóiméad. Anois cuir an trátaí agus cócaireacht go dtí an pulpy.
- Cuir anlann trátaí, tuirlingthe, dearg, coriander, agus púdair cumin agus salann leis an blas a chur leis. Measc go maith. Fry ar feadh 8-10 nóiméad, ag iompar go minic chun cosc a chur ó dhó. Cuir tine amach agus lig an meascán le fuarú go hiomlán.
- Líon an meascán seo sa karelas réamh-chócaráilte. Ceangail le sreang (chun cosc a chur le líonadh amach) agus a choinneáil ar leataobh.
- Teas 3-4 tbsp de ola i mban ar lasair mheánach. Cuir na karelas leis an ola agus cuir Fry go crispy. Téigh anois agus bréag an mbealach céanna ar an taobh eile. Cuir níos mó ola chócaireachta más gá. Bain le spúnóg slotáilte agus coinnigh sé ar thuáillí páipéir.
Freastal le rís agus Daal de do rogha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 392 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 139 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 3 g |