Díreach nuair a cheapann tú nach féidir sconna a fháil ar bith níos fearr, is féidir le h-oideas nua a thagann go simplí. Tugann scóin bláth Parmesan gach rud a theastaíonn uait ó scón, tá siad solas, go hiontach ar an taobh deas de bhrú agus pacáiste breá á bhlaistiú i mbaint (buíochas go príomha leis an gcáis).
Tagann an t-oideas álainn seo ón leabhar scríbhneoir bia Jenny Lindford, The Creamery Kitchen. Iarrann an t-oideas bláthach sa bhaile mar a léiríonn Jenny sa leabhar.
Cad is gá duit
- 2 cupán / 250 gram plúr féin-ardú
- 1 pinch salann
- 1 púdar bácála cuótaí
- 3 spúnóg im (diced)
- 2/3 cupán cáis Parmesan (go grátáilte go mín, móide breise le haghaidh bearrtha)
- 1 ubh
- 1/2 cupán bláthach (móide breise le haghaidh gloiniú)
Conas é a dhéanamh
Srutháin an púdar plúr, salann agus bácála isteach i mbabhla mheascadh mór. Ansin, rub ar an im le do mhéara go dtí go gcuirtear isteach é sa mheascán.
Cruthaigh sa Pharmesan grátáilte agus é a mheascadh go maith.
I mbabhla ar leithligh, bain úsáid as forc chun an ubh agus an bláthach a ghlanadh go héadrom le chéile. Anois cuir é leis an meascán plúr agus é a fhilleadh go héadrom chun taos bog, greamaitheach a dhéanamh.
Rollaigh an taos amach ar dhromchla oibre go héadrom le 2.5 cm / 1 in.
tiús agus bain úsáid as an gearrthóir fianán chun 8 sconna a ghearradh.
Cuir na scóin ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Brúigh gach scón le bláthach beag agus sprinkle le Parmesan beag grátáilte.
Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go bhfuil siad ardaithe agus go bhfuil siad donn órga.
Tá siad seo sách go háirithe itheann siad ó an oigheann, slisnithe i leath le im beagán.
Is é Ryland Peters & Small a d'fhoilsigh Ryland Peters & Small an t-oideas seo trí chúirtéis The Kitchen Creamery le Jenny Linford (grianghrafadóireacht le Clare Winfield) agus tá sé ar fáil ó rylandpeters.com
Leideanna agus Leideanna chun Scóin Foirfe a dhéanamh
- Seo a leanas roinnt leideanna agus leideanna chun a chinntiú go ndéanann tú scóin éadroma, éadroma agus dea-ardú.
- Agus tú ag ullmhú an trealaimh agus na comhábhair chun do scóin a dhéanamh, déan cinnte go bhfuil siad uile chomh fionnuar agus is féidir, lena n-áirítear do lámha .
- Oibrigh go tapa, agus go héadrom. Seachain an meascán scone a bhrú nó a kneading. Má dhéanann tú, beidh do scóin trom
- Agus tú ag gearradh na scóin ag baint úsáide as gearrthóir tart, seachain an gearrthóir a thrasnú, ansin déan an scón a scriosadh go réidh ar an tráidire ullmhaithe.
- Cócaireacht in aice le barr an oigheann, fiú nuair atá tú ag baint úsáide as oigheann fan. Is maith le scóin is fearr in aice leis an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sóidiam | 432 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |