Is é seo an t-oideas marinade traidisiúnta do Bulgogi na Cóiré, a bhfuil stéig mhaisithe gearrtha i stiallacha agus a sheirbheáiltear ar fhágáin nó ar ríse leitís. Is marinade mór é seo d'aon ghearrtha mairteola.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán / 120 millilitar soy sauce
- 1/3 cupán / 80 millilítear siúcra
- 3 spúnóg bhoird / 45 milliliters ar mhaithe (nó fíon ríse nó seire)
- 2 spúnóg bhoird / 30 milliliters ola sesame
- 8 clóibh garlic (mionghearrtha)
- 4 scallóga (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird / 30 millilítear síolta sesame toasted
- 1/2 spúnóg / 2.5 millilítear piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Téigh ola sesame i sospan beag. Cuir gairleog agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. Cuir na comhábhair atá fágtha, seachas oinniúin glasa, agus lig an cócaireacht anlann thar mheán teasa ar feadh 3-4 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Cuir oinniúin ghlais leis, bain úsáid as an teas go pras agus lig an meascán go hiomlán sula n-úsáidfear é mar mhara.
Tabhair faoi deara: Cuir le síolta sesame tósta iad i mbia saute te agus caithfidh siad go réidh go dtí go dtosaíonn siad ag donn.
Tógann sé seo ach cúpla soicind. Doirt amach i mbabhla.
Úsáidtear an marinade seo chun Bulgogi nó Mairteola Sesame na Cóiré a dhéanamh. Is féidir anlann snámha spicy a sheirbheáil air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 977 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7,561 mg |
| Carbaihiodráití | 146 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 27 g |