Is pie traidisiúnta é an píosa pecan sean-aimseartha seo de chuid an Deiscirt.
Tugadh an pie pecan - ar a dtugtar Karo pie - ar dtús i 1902 ag an gcuideachta a dhéanann síoróip arbhar Karo. Tá sé ina phíosa mór-mhór, is fearr leat i gcónaí ar an tábla milseog saoire.
Is píosa pecanach clasaiceach é seo, a dhéantar le im domchósta agus ag giorrú taosráin. Is féidir leat úsáid a bhaint as bhlaosc pie neamh-bhóite reoite nó úsáid a bhaint as screamh cuisnithe.
Cad is gá duit
- Taosráin (nó bhlaosc pie neamh-bhá réidh le 9-orlach)
- 1 1/4 cupán plúr uilechuspóireach, 6 unsa
- 1/2 salann snáithíní
- 1 siúcra siúcra
- 4 spúnóg bhoird im fuaraithe, gearrtha i bpíosaí
- 1/3 cupán géarú glasraí fuaraithe
- 3 go 5 spúnóg bhoird uisce oighear
- Líonadh
- 1 cupán solais nó síoróip arbhar dorcha
- 1 cupán siúcra donn, pacáilte
- 1/4 salann ciúbón
- 1/3 im cupán leáite
- 1 taospoon vanilla
- 3 mór
- uibheacha, beagán buille
- 1 1/2 cupán leath pecan
- 1 pie shell, unbaked, 9-orlach
Conas é a dhéanamh
Taosráin
- Comhcheangail an plúr, 1/2 spúnóg salainn, agus 1 spúnóg de shiúcra gránach; cumasc maith. Cuir na píosaí im agus an géarú le hiascaire taosráin a chur leis go dtí go ndéanann an meascán bruscair. Ba chóir go mbeadh roinnt buamaí mór, faoi mhéid na piseanna. Má úsáideann tú próiseálaí bia, cuir buille ar feadh thart ar 5 go 7 huaire.
- Oibrigh thart ar 3 spúnóg bhoird uisce reoite isteach sa mheascán, ansin níos mó uisce, thart ar 1 spúnóg cuisne ag an am, go dtí go dtosaíonn an taos le chéile nuair a bhíonn beagán brú.
- Cuir an meascán amach ar dhromchla floured agus brúigh chun diosca scagtha a dhéanamh. Brúigh i bhflátaí plaisteach agus cuisnigh thart ar 30 go 45 nóiméad.
- Rollaigh an taos amach i gciorcal thart ar 2 orlach níos mó ná an phláta (tomhas aníos). Cuir é isteach sa phláta pie agus fliúit an imeall de réir mar is gá. Refrigerate go dtí go bhfuil tú réidh chun an pie a líonadh.
Líonadh
- Teas an oigheann go 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
- I mbabhla mór, sioróip arbhar, siúcra donn, salann, im, agus fánaile a chur le chéile; meascán go dtí go réidh agus go maith cumasc.
- Cuir na huibheacha agus an meascán beagán buille a chur leis go maith; stir i pecans.
- Doirt an meascán pecan isteach sa bhlaosc pie fuaraithe, unbaked.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 55 go 65 nóiméad, nó go dtí go leagtar an líonadh. Seiceáil an pie le ró-donnú tar éis thart ar 40 nóiméad. Más gá, clúdaigh an t-imeall screamh le sciathán píosa nó fáinne scragall baile chun cosc a chur ar dhonn iomarcach.
- Fíoraigh an píosa pecan go críochnúil agus fónamh le dollop uachtar uachtar reoite nó uachtar reoite.
Leideanna agus Athruithe
- Má tá tú ag baint úsáide as bhlaosc pie reoite, cuir é ar bhileog bácála sula gcuireann tú líonadh isteach. Tá sé i bhfad níos éasca dul chun cinn agus as an oigheann mar sin.
- Píosa Walnut - Cuir na pecans leis na cupáin 1 1/2 de gallchnónna coarsely chopáilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 800 |
| Iomlán Saill | 50 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sóidiam | 694 mg |
| Carbaihiodráití | 85 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 8 g |