Seo a leanas na h-oidis a mholtar go ndéanfaidh cócairí atá nua-aimseartha chun ealaín na Spáinne iarracht. Áirítear ar an liosta seo miasa a bhfuil cuid de na cinn is gnách nó is ionadaí de chistin na Spáinne, nó an ceann is cáiliúla.
Is é an "tortilla española" an mhias Spáinnis is coitianta. Má thug tú cuairt ar an Spáinn, feictear é i gcaiféanna agus barraí "tapas" i ngach áit. Go deimhin, ní mias deacair é an "tortilla española" nó "tortilla de patata" mar a thugtar air freisin, ach ní dhéantar beagán cleachtais chun é a thrasú gan é a sheachaint.
Tugtar "anraith" ar an mhias seo mar gheall ar easpa téarma níos fearr. Le comhábhair úra cosúil le trátaí, cucumbers, piobair, ola, agus fínéagar chun roinnt a ainmniú, tá sé mar fhónamh de ghlasraí. Cosúil le anraith, is féidir é a sheirbheáil i mbabhla, cé gur féidir é a sheirbheáil mar dheoch fuar i ngloine ard le oighir.
03 de 10
Paella de Marisco - Recipe Rice Bia Mara na Spáinne Is é "Paella" an mhias is mó atá ar eolas go hidirnáisiúnta na Spáinne. Thosaigh sé ar fheirmeacha Valencia mar mhias don bhéile meán lae, a rinneadh thar lasair oscailte i gceantair agus tá sé tar éis teacht chun cinn ar an mhias Spáinne is mó aitheanta laistigh agus lasmuigh den Spáinn. Tagann sé i go leor cineálacha anois, lena n-áirítear bia mara agus vegetarian. Is dócha gurb é "Paella de Marisco" an leagan is coitianta.
Is é an "Alioli" anlann maonáis gairleog, a thionscnaíonn Cataluna agus sheirbheáil sé le go leor miasa éagsúla agus mar chomhábhar i go leor eile. Má tá tú ag bunleibhéal chun ullmhú bia sa Spáinnis, déan iarracht an "patatas con alioli" simplí a ullmhú nó "prátaí le anlann alioli" mar "tapa."
Níl aon bia taistil níos foirfe ná "empanadas" nó an leagan beag ar a dtugtar "empanadillas." Is iompú blasta iad a líonadh le líonadh difriúil. Is é an tuáilín nó an fheoil talún agus na spíosraí a bhíonn ag líonadh traidisiúnta na gcabhlaigh seo. Tá an-tóir orthu go príomha ar fud na Spáinne agus i Meiriceá Laidineach i gcúige Galicia, "empanadas".
Is é ceann de na "tapas" is coitianta sa Spáinn, "Gambas al Ajillo" is tapaidh, éasca, agus IOMLÁN blas gairleog. Beidh d'aíonna ag iarraidh an t-oideas a fháil tar éis an chéad bhreise agus ní bheidh a fhios agat cé chomh simplí a bhí sé a ullmhú.
Is é an mhias is fearr leat an réigiún Castilla i Lár na Spáinne a thairiscint le haghaidh rósta uan. Tá sé rósta go dtí go crispy ar an taobh amuigh agus mar sin tairisceann ar an taobh istigh go dtagann sé beagnach as an gcnámh. Ní éilíonn sé uirlisí cócaireachta speisialta agus is simplí é a dhéanamh.
Is é "Cochinillo Asado" nó Muc Suckling Mog ar cheann de na miasa is gnách i ealaín Castilla. Tá cathair Segovia clúiteach don mhias seo, áit a bhfuil na muca róstáilte go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana go bhfuil sé gearrtha le plátaí! Déantar "Cochinillo Asado" a ithe i ngach áit - ón sráidbhaile is lú go dtí na cathracha is mó agus tá cult ar siúl go praiticiúil!
Is gnách mhias ó Asturias é "Fabada Asturiana", déanta le pónairí, ispíní, liamhás, feoil agus trátaí. Mura bhfuil an t-am nó na comhábhair go léir agat, déan iarracht an t-oideas "fabada" seo simplithe, nach dteastaíonn uaithi thar oíche, a thógann leath an t-am cócaireachta, agus níl ach cúpla comhábhar ann.
Is salann trátaí bunúsach é "Sofrito" a dhéantar ar fud na Spáinne. Déantar trátaí, oinniúin, gairleog, piobair ghlasa agus ola olóige a shaothrú i brat friochta ionas go gcuireann an t-aigéad sna tomatoí luí agus meascann sé blasanna na n-oinniún, na piobar, agus an gairleog. Is féidir é a ithe le rís nó uibheacha, ach is minic a úsáidtear é mar chomhábhar i miasa eile, amhail an líonadh le haghaidh "empanadas".