Sna healaíona cócaireachta, tagraíonn an focal spíosa d'aon chuid triomaithe de ghléasra, seachas na duilleoga, a úsáidtear chun oideas a thriomú agus a bhlaistiú, ach gan a úsáid mar phríomh-chomhábhar. Cén fáth nach bhfuil na duilleoga? Toisc go meastar gur luibheanna iad na codanna glasa duilleacha de phlandaí a úsáidtear. Meastar gur spíosra é gach cuid eile den ghléasra, lena n-áirítear coirt triomaithe, fréamhacha, caora, síolta, craobhóga, nó aon ní eile nach bhfuil an chuid duilleoga glasa.
Inniu, táirgeann an India thart ar 75 faoin gcéad de spíosraí an domhain. Chruthaigh siad fiú an Institiúid Indiach Spíosraí Taighde a bhí dírithe ar staidéar ar spíosraí.
Samplaí de Spíosraí
Is é an cainéal an coirt de chrann. Is pod síol é Cardamom . Is sméar triomaithe é allspice. Tá bachlóga bláthanna triomaithe ag cloves. Seo samplaí uile de spíosraí. Tabhair faoi deara freisin go n-úsáidtear spíosraí i bhfoirm thriomach agus is féidir luibheanna a úsáid úr nó triomaithe.
Leideanna maidir le Cócaireacht Le Spíosraí
Rud amháin a choinneáil i gcuimhne nuair atá sé ag cócaireacht le spíosraí ná go dtosaíonn spíosraí a gcuid blas a chailleadh nuair atá siad ar an talamh. Mar sin, nuair is féidir, is fearr do chuid spíosraí féin a mhúineadh díreach roimh iad a úsáid, seachas spíosraí a úsáid cheana féin. Is féidir leat grinder caife nó moirtéal caife a úsáid agus a úsáid chun na críche sin. Cé go dtéann tú, má dhéanann tú cinneadh grinder caife a úsáid, b'fhéidir gur mhaith leat ceann amháin a úsáid le haghaidh spíosraí agus ceann amháin le haghaidh pónairí caife ionas nach bhfaighfeá blas ar do bhreá maidin!
An dtéann spíosraí chun críche?
Cé nach bhfuil spíosraí i ndáiríre ag spoil nó a lobhadh, caillfidh siad a gcuid blas thar thréimhse ama. De réir mar a chuirtear spíosraí i gcoitinne chun blas a chur leis, is fearr iad a úsáid i méid áirithe ama. Mura féidir leat do spíosraí féin a mheilt, déan iarracht na spíosraí is fearr is féidir leat a úsáid. Mar riail ghinearálta, ba cheart spíosraí talún atá níos sine ná sé mhí a chur in ionad.
Is féidir le spíosraí tirim tirim suas le dhá bhliain anuas má stóráiltear i gceart.
Conas spíosraí a stóráil go cuí
Déantar spíosraí níos faide nuair a stóráiltear iad i suíomh fionnuar, tirim. Mar sin, déanfaidh prócaí spíosraí a choimeád díreach in aice le do shorn a saol úsáideach a laghdú go suntasach. Cabhróidh raca spíosraí faoi iamh nó iad a stóráil i gcoimeádán teimhneach do chuid spíosraí a choinneáil níos faide.
Luach Cothaitheach
Úsáidtear spíosraí i gcainníochtaí beaga de ghnáth chun miasa blas a chiallaíonn go gcuireann siad cúpla calraí le béilí. Ní chiallaíonn sé seo nach mbíonn spíosraí ina chúis le tionchar mór ar do aiste bia; is féidir leo a bheith ina slí iontach chun vitimíní agus mianraí riachtanacha a chur leis.
Spíosraí sa Stair
De réir mar a thagann formhór spíosraí an domhain ó Oirdheisceart na hÁise, chabhraigh an trádáil spíosa an geilleagar domhanda a thiomáint ag tosú sna Meánaoiseanna. Ba bhealach tráchraiseach agus fada a bhí sa Bhóthar Síoda a chuaigh ón tSín go dtí an Eoraip. Chuidigh seoltóireacht le luas a chur le loingsiú spíosraí. Agus cuardach á dhéanamh ar fhréamh níos tapúla leis an India, roghnaigh Críostóir Choláiste seoltóireacht a dhéanamh ar an taobh thoir, ag dul i dtír i Meiriceá Thuaidh ina ionad. Creidtear gurb é an botún seo i mór-roinne an fáth gur ainmneacha "Meiriceánaigh" a bhí ainmnithe go mícheart ar na Meiriceánach Dúchasach.