Barr 10 Recipes Marinade Brisket le haghaidh Lip-Smacking Barbecue

Chun an buntáiste deataithe is fearr a bhaint amach, is mian leat an blas a shraith agus is é an chéad chéim a roghnaíonn an dea-mhodh. Trí mhargadh an bhreiseáin, cuirfidh tú blas agus cuirfidh tú an fheoil ar fáil ag an am céanna. Chun cabhrú leat teacht ar an mbreithneán is fearr le haghaidh do brisket, táimid ag dul chun iniúchadh a dhéanamh ar na h-oidis is mó a bhfuil tóir orthu.

4 Leideanna Riachtanach maidir le Do Bhruscar a Mhuiriú

Ba cheart go mbeadh dáileog sláintiúil aigéadach ar mhara maith. Is féidir é seo a bheith ar bith ó fhínéagar go fíon le sú citris. Déanann an eilimint aigéadach de na marinades blasanna isteach i feoil, níos mó ná mar a fheiceann tú. Braitheann an t-aigéad freisin na snáithíní diana brioscóide, rud a chuireann sé ar fáil chomh tairisceana agus is féidir.

Déan pleanáil maidir le do bhróicín a mhaolú ar feadh níos mó ná uair an chloig in aghaidh na punt, ach gan níos mó ná dhá uair an chloig in aghaidh na punt. Éilíonn an chuid is mó brisket marinating thar oíche, mar sin pleanáil amach romhainn.

Ós rud é gearrtha mór feola, ní dhéanfaidh mála zip-barr-galún an trick. Bain triail as mhias mór bácála nó pota neamh-imoibríoch (ní miotail) chun an brisket agus an marsin a shealbhú.

Tá sé tábhachtach freisin go sroicheann an máirseáil dromchla iomlán an bhreiseáin. Ar an gcúis seo, is fearr go mbainfidh tú an sciathán sa gharbhán go tréimhsiúil chun é a choinneáil go hiomlán brataithe.

• 01 de 10

  Tráthnóna Tráthnóna Oíche Dhomhanda

  Úsáidtear an fíon dearg seo mar an aigéad chun an fheoil a thairiscint. Is meascán foirfe é toisc go gcuireann blasanna dearfacha fíon dearg maith le blas maola an bhreiseáin. Péire sin le mustaird, capall, bean, oinniún agus gairleog agus tá tú ar an mbealach chun béile den scoth.

  Cé gur féidir leat fíon dearg cócaireachta a úsáid, ní hé an rogha is fearr leat. Mar sin féin, má dhéanann tú, bí cinnte go dtéann tú an salann sa mhuirín ós rud é go bhfuil go leor ann cheana féin le fíon cócaireachta.

• 02 de 10

  An Chéad Rogha Mórscála

  Glacann fínéagar fíon dearg mar an aigéad sa mhargadh simplí seo. Ag tógáil air sin, cuireann sé anlann Worcestershire le haghaidh blas breise mairteola agus siúcra donn le haghaidh binneas.

  Éilíonn an chuid eile den chosas comhábhair choitianta, lena n-áirítear gairleog, ola olóige, paprika, salann, agus piobar. Má tá tú ag lorg marinade go bhfuil blas iomlán agat agus go dtugann tú an t-iontais is fearr chun briseadh foirfe barbecue a chruthú, is é seo an t-oideas atá uait.

• 03 de 10

  Marbhna Bríseáin Deataithe

  D'fhéadfadh sé a bheith iontas ort, ach déanann cola marinade iontach do mhairteoil agus brioscaí, go háirithe. Tá mórán aigéid ag Cola chun an fheoil a thairiscint agus cuireann sé blas deas, milis freisin.

  Beidh tú sásta a fhios freisin go n-éilíonn an t-oideas marinade seo ach cúig chomhábhar. Seachas an chola, beidh ort ola olóige, gairleog anlann Worcestershire, agus salainn. Tá sé thar a bheith éasca agus foirfe don smoker. Tá cothromaíocht blas ag an brisket seo a mbeidh uisce béal ag gach duine.

• 04 de 10

  Easy Brisket Marinade

  Tá an t-oideas atá chomh héasca, ach ní chomh milis, ar ais go dtí an fíon dearg don aigéad. I measc a cúig chomhábhar, beidh an sauce soy, stalk soilire, agus clóibh cúpla gairleog ag teastáil uait.

  Tá an áilleacht anseo i ndáiríre i simplíocht. Mar na marinades brisket, cuireann an fíon isteach ar an bhfeoil, a thairiscint agus a bhlaistiú mar a théann sé níos doimhne. Cuireann an codarsnacht blasta ó na soy agus na glasraí doimhneacht ar bhia an fheoil, rud a eascraíonn le brioscaí le blas casta.

• 05 de 10

  Guinness Marinade

  Is marinade saibhir agus blasta é seo a thugann blas clasaiceach do bhróicéad. Mura bhfuil tú ag fáil amach an-áthas ar chócaireacht le Guinness Stout, is é seo an deis agat anseo.

  Tá an beoir aigéadach agus cuirfidh sé a blas saibhir isteach sa fheoil. Nuair a bheidh sé comhcheangailte le blasanna gairleog, oinniún, scuabáin, agus mustaird, is é an próifíl blas foirfe do mhairteoil. Chun brisket iomlán , is dócha gur mhaith leat an t-oideas seo a dhúbailt.

• 06 de 10

  Marinade Mheicsiceo

  Más mian leat blas ar leith a chur ar do bhróic deataithe , is marinade iontach é seo chun tús a chur leis. Ní hamháin go bhfuil cumhacht fínéagar aige (labhra bán agus úll), ach cuireann sé cilantro, cumin, agus sú aoil chun blas iontach Laidin a thabhairt dó.

  Tá an scéal seo sásta go molfaimid é a shábháil fiú. Is féidir leat é a théamh suas agus é a thriomú thar an bríscín bruite nó é a úsáid chun mias taobh ríse a thabhairt le ciceáil blas.

• 07 de 10

  Marinade Bourbon

  Tá aon chineál alcóil foirfe le haghaidh marinade. Faigheann alcól go domhain isteach sa fheoil, ag tabhairt blasanna leis. Oibríonn an t-oideas marinade seo go breá le brisket toisc go bhfuil na blasanna go léir a theastaíonn uait le haghaidh mairteola.

  Tugann an bourbon greim ar an blas agus tugann an salann mustaird agus Worcestershire blas iontach é. Nuair a chuirtear siúcra donn a chur leis, cuireann tú an binneas a theastaíonn uait le briseadh barbeic. Is éadrom tiubh é seo, mar sin slather sé thar an dromchla, é a chlúdach suas, agus lig an draíocht ar ais.

• 08 de 10

  Marinade Garlic Rósta

  Is é seo ceann de na marinades is fearr d'aon chineál mairteola . Go háirithe go maith le haghaidh brisket, tá blas gairleog láidir, ach ní ró-chumhachtach ag an máirín. Tá an gairleog rósta, rud a thugann bonn blas mór dóiteáin é fiú sula ndéanann an brisket an buaiteoir.

  Faigheann an t-aigéad a aigéad ó sú oráiste, rud a chabhraíonn le blas milis a thabhairt don bhróicín. Ná bíodh imní ort faoin mbia a thaitneoidh sé mar oráistí, áfach. Le linn an ama deataigh fhada, déanann na scuabáin oráiste go dtí an pointe inar féidir leat é a bhlaiseadh ar éigean.

• 09 de 10

  Achiote Marinade

  Is é an príomh-chomhábhar sa mhargadh seo achtáil ghreamú , séasúrú tóir ar ealaín Mheicsiceo. Is féidir é a fháil i go leor siopaí grósaera nó is féidir leat é a dhéanamh ó thús le roinnt spíosraí.

  Tugann an t-achiote greamaithe blas iontach an Iardheiscirt don mhuirín seo. Feidhmíonn fínéagar fíon dearg mar a chuireann an aigéad agus an cumhra, an garlic, agus an piobar dearg brúite a blas iontas le suaimhneas nádúrtha. I gcás brisket barbecue fíorúil uathúil, tá sé seo ar cheann nach mbeidh tú ag iarraidh a chailleann.

• 10 de 10

  Sangria Marinade

  Maidir leis an brisket is deimhin deataithe, déan iarracht an triail seo a dhéanamh. Imríonn sé as an phionc fíon coitianta , ina bhfuil fíon Zinfandel le tuiscint ar oráiste ó thríú seachtrach agus ó shúgradh úr. Chun na blasanna sin a chodarsnacht, cuirfidh tú garlic, oinniún, agus chilies.

  Is oideas iontach é seo a éilíonn marinade níos giorra ná an chuid is mó. Mura bhfuil cúpla uair an chloig agat sula gcaithfidh an brisket a fháil ar an smoker, is rogha tapa é seo agus ní cinnte go bhfuil sé leadránach.