Luach Cothaitheach agus Úsáidí Cócaireachta Ola na Síl Cnáib
Tá go leor abhcóide ag ola cnáibe. Tá an ola ó shíolta cnáib saibhir i aigéid sailleacha omega-3 agus omega-6 riachtanach. Déanann sé seo rogha eile d'iasc agus d'ola éisc do vegetarians agus vegans mar is iad sin foinsí tipiciúil aigéid sailleacha omega-3. Tá ola cnáib íseal freisin i saille sáithithe i gcomparáid le go leor olaí cócaireachta eile. Chomh maith le síolta cnáib agus próitéin cnáib, tá ola cnáibe ina bhealach chun na buntáistí a bhaineann leis an superfood seo a fháil.
Mar sin féin, ní mór duit a theorainneacha a fhios mar gheall ar a phróifíl íseal deataigh agus ar phróifíl blas nuair a úsáidtear é in oidis.
Fíricí Ola Cnáib
Is ola dhorcha é ola cnáib, agus is féidir go mbeidh an dath beagán lasmuigh den chéad uair. Is gruaig dhomhain é. Nuair a thagann tú in úsáid leis, b'fhéidir go mbainfeá go hálainn leat, más rud é nach bhfuil sé go héasca ar dtús. Ní mór ola cnáibe a stóráil sa chuisneoir, roimh agus tar éis oscailt. Léiríonn Harvest, an táirgeoir ola cnáibe Manitoba, gur féidir ola cnáibe a fhágáil gan athbhrónú ar feadh cúpla lá, ach tá sé níos faide agus bíonn tú i mbaol.
Tá an chuid is mó de na holaí cnáib amh (agus déanta as síolta cnáib amh), fuar-brúite , agus neamhchríochnaithe. deimhnithe orgánach agus neamh-GMO.
Tá cóimheas 3 go 1 ar ola cnáib ó omega-6 go aigéid sailleacha omega-3. Deirtear go n-éireoidh sé leis an gcomhardú atá ag teastáil ó chorp an duine. Soláthraíonn aon spúnóg bhoird an riachtanas laethúil d'aigéid sailleacha riachtanacha.
Blas Ola Cnáib
Tá ola cnáibe níos dorcha agus níos blasta ná olaí neodrach níos mó a d'fhéadfaí tú a úsáid.
Tá an blas nutty agus earthy, rud a chiallaíonn go bhfuil ola iontach le húsáid i cóirithe salad nó mar snámhán aráin. Níl sé i ndáiríre oiriúnach do rud ar bith milis nó aon rud íogair a d'fhéadfadh an blas láidir a bheith ró-chumhachta. Ní fhéadfaidh tú é a úsáid i vinaigrette sú craobh, ach ina ionad sin, é a úsáid i gcóiriú neamh-milis.
Ola Cnáib ar Aiste bia Bhia
Tá beagnach gach ola hempseed, lena n-áirítear dhá cheann de na brandaí is mó tóir, Harvest Nutiva agus Manitoba, orgánach, neamhchríochnaithe agus fuar-bhrú , rud a chiallaíonn gur cheart amh a bheith amh. Seiceáil an lipéad chun a chinntiú go deir sé "fuar-brúite" nó "amh."
Cócaireacht Le Hemp Ola
Tá pointe deataigh íseal ag cnáib, rud a chiallaíonn go dtosóidh sé deataigh agus blas a athrú le rud ar bith níos mó ná ach teas beagán. Is féidir leat é a chur suas, ach déan cinnte nach dtéann sé te i ndáiríre, mar atá in aon chineál friochta. Ní bheidh tú in ann fionnuisce a dhéanamh nó cuirfidh sé frith-fhrith leis.
Tá ola cnáib foirfe le haghaidh cóirithe sailéad, drizzled ar ríse nó sailéid gráin, mar shampla tabouli, mar snámh le haghaidh pointí tósta, nó é a úsáid i sailcí cumaisc, mar shampla cnáib cnáibe, pesto cnáibe nó fiú maonáis homemade. Cuir méid beag le sruthán nó é a thriomú ar bharr an chromáin.
Déantar cóiriú vinaigrette ola cnáib trí chumasc é le fínéagar balsamhach, mustaird, sú líomóide agus gairleog. Déantar cóiriú mustaird mil ola cnáib le fínéagar leann úll, mil, agus mustaird.