Saothrú síol cnáibe ar fud an domhain le breis is 12,000 bliain. Úsáidtear é mar bhreosla, mar pháipéar, agus mar theicstíle. Ach is rogha sláintiúil í le haghaidh bia lena snáithín, clóraifil, vitimíní, agus mianraí chomh maith le próitéine. Tá ola síolta cnáibe iontach le húsáid i gcóiriú salad ó tá blas láidir den sórt sin aige. Is fearr a úsáidtear é ag teocht an tseomra, seachas é a théamh nó a úsáid mar ola cócaireachta. Seo bealach simplí chun fíochán a chur suas le snáithín bealaithe vinaigrette balsamic ola síolta bunúsach ag baint úsáide as ola síolta cnáib, sú líomóide agus fínéagar balsamach, le roinnt spíosraí le tosaithe.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird cnáib ola
- 1 spúnóg sú líomóide
- 1 fionagra balsamach spúnóg bhoird
- 1 múnla bhoird múnla Dijon
- 2 clóibh gairleog, brúite agus mionghearrtha
- salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan na comhábhair uile le chéile go dtí go cothrom agus go héasca.
- Coigeartaigh salainn agus piobar chun blas a chur air. Má tá luibheanna úr agat ar láimh, is féidir leat múscail a dhéanamh faoi 3/4 spúnóg agus cuir iad isteach.
- Laghdaigh an t-oideas do bhaisc níos mó.
Leideanna Cócaireachta agus Fochuideachtaí Comhábhair
Oibreoidh sé go maith faoi aon chineál luibh úr sa vinaigrette ola síolta cnáibe seo. I measc roinnt breiseanna leis an oideas seo tá:
- Cuir sprig de basil úr, oregano úr nó thyme úr
- Bain úsáid as fínéagar leann úll úll seachas vinaigrette balsamic
- Cuir fínéagar ríse, seireagán, champagne nó fínéagar fíon bán in ionad fínéagar balsamach
- Is féidir le neagar nó mil Agave roinnt milis a chur leis an bhfeistis
- Cuir cumin talún le haghaidh blas te, créiteach
- Tugann sú citris éagsúil, mar aol nó oráiste blas an bhreiseáin
Le leagan níos uachtar den fheistis salad seo a dhéanamh, cuir na síolta cnáib cromáin in áit an ola cnáib agus cuir 3 spúnóg bhoird uisce i cumascóir ardluais. Chun é a dhéanamh níos déine, stóráil an salad feistis thar oíche. Tabhair faoi deara gur vegan é an t-oideas seo, ach ní chosa bia amh é ná toisc go n-úsáideann an t-oideas seo an mhútaird Dijon. Bain sult as do chóireáil salad síolta cnáib bhaile!
Luach Cothaitheach ar Shíolta Cnáib agus Ola Síolta Cnáib
Ní próitéin foirfe iad ach amháin na síolta cnáib, ach cuimsíonn siad freisin gach ceann de na naoi aimínaigéid riachtanacha, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina chothú ardchothaitheach d'aon mhias. Tá 5 gram de phróitéin amháin ag aon spúnóg bhoird de shíol cnáib, rud a chiallaíonn sé ar cheann de na comhchruinnithe is airde de phróitéin atá bunaithe ar phlandaí. Tá síolta cnáib ard freisin i maignéisiam, fosfar, potaisiam agus since. Tugann síolta cnáibe cabhrach freisin d'aigéid sailleacha riachtanacha Omega 3 & 6 chomh maith le haghaidh sláinte cardashoithíoch agus inchinn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 248 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |